¿Qué es la sopa de fideos blancos?

La sopa de fideos blancos, como su nombre indica, es una sopa elaborada a base de fideos blancos, es decir, fideos de trigo.

Cómo hacer sopa de fideos blancos: Coloque una cantidad adecuada de fideos blancos en un bol, vierta una pequeña cantidad de agua fría, revuelva con palillos hasta que quede pegajoso, recuerde hacerlo espeso. Luego remueve continuamente durante aproximadamente media hora, agrega un poco de agua fría y ponlo en un bol a fuego lento. Pasados ​​​​unos veinte o treinta minutos, vierte agua fría y continúa revolviendo hasta que aparezca el gluten. Luego, vierta el agua de la pasta en el recipiente de repuesto, luego vierta agua fría y continúe revolviendo, luego vierta el agua de la pasta, luego vierta agua fría y revuelva. Repita esto varias veces hasta que aparezca gluten puro en el bol. Luego, vierte el agua de la pasta en la olla hirviendo, cocina por unos minutos y pon el gluten en la olla a cocinar. El gluten se puede desmenuzar en trozos o en flóculos, según sus preferencias. De esta forma queda lista una olla de sopa de fideos blancos con todo color, aroma y sabor.