¿Quieres ponerle leche al jugo de maíz?

1. Lave una libra de maíz dulce y hiérvala en agua, como si estuviera hirviendo jarabe de maíz. Este paso es muy importante porque usar maíz crudo directamente para hacer jugo tendrá un olor verde. Cuando se cocina más tarde, todavía no se puede eliminar. Esta es también la desventaja del método de prensado crudo para hacer jugo de maíz.

2. Los granos de maíz deben cocinarse bien. No acorte el tiempo de cocción solo porque el maíz se puede comer crudo. Si el tiempo de cocción no es suficiente, el jugo de maíz exprimido se separará de los residuos y del agua, y no tendrá ese sabor espeso.

3. El maíz cocido se puede exprimir después de enfriar. Tenga cuidado al agregar agua. Ni más ni menos. Exprimí tres cucharadas de maíz y cuatro cucharadas de agua.

4. Puedes beberlo directamente después de presionarlo.

Así que el mejor jugo de maíz es el que se hierve y se exprime, es decir, primero se hierve el maíz y luego se exprime, en lugar de exprimirlo y luego hervirlo. Si te gusta dulce, puedes añadir un poco de azúcar, leche y miel. Una taza de jugo de maíz dorado y fragante está lista.