La forma más fácil de comer ostras
Los ingredientes son los siguientes: 650 g de ostras, la cantidad adecuada de aceite para ensalada, 1 cucharadita de sal, 1 ajo, la cantidad adecuada de cebollino y la cantidad adecuada de pimienta.
El método específico es el siguiente: pelar el ajo, darle palmaditas planas, picarlo en ajo picado, usar un destornillador para sacar las ostras del hueco, sacar la carne de la ostra y lavarla, marinar toda la carne de ostra junto con los condimentos por un rato, luego colóquela sobre la concha de ostra, espolvoree una cantidad adecuada de ajo picado sobre la ostra, póngala en una olla con agua hirviendo y cocine al vapor durante unos 5 minutos, luego sáquela. , espolvorear con cebollino picado y verter aceite caliente.
Método 2: Ostras a la plancha
Los ingredientes son los siguientes: 1500g de ostras, 150g de col china, 50g de cebolla, 15g de ajo, 100g de queso mozzarella, 2g de sal y un poco de pimienta negra. .
El método concreto es el siguiente: comprar ostras, meterlas en la piscina, cepillar el barro con un cepillo, meterlas en una vaporera abierta y cocinarlas al vapor durante dos minutos. Si ves alguna pequeña grieta, sácala y enjuágala con agua fría para evitar que la carne envejezca. Luego use una herramienta para abrir la cáscara y sacar la carne. Enjuague la carne y sumérjala en agua fría. Corte algunas cebollas verdes picadas, pique un poco de ajo, corte un poco de repollo chino blanqueado y unte la superficie profunda de la concha de ostra. un pincel y lo ponemos en la fuente para asar, calentamos el wok con aceite y sofreímos la cebolla picada, sofreímos el ajo picado y finalmente añadimos la col china y sofreímos.
Método 3: Ostras con cebolla verde y jengibre
Los ingredientes son los siguientes: 500g de ostras, cantidad adecuada de aceite de ensalada, un poco de sal, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharada de cocción vino, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de almidón, 1 cucharada pequeña de cebolla verde.
El método concreto es el siguiente: lavar las ostras, luego lavarlas dos veces con almidón y finalmente añadir vino de cocción para quitar el olor a pescado. Hierve el agua en la olla, deja las ostras y recógelas cuando sientas el olor a pescado. Prepara los demás ingredientes, sofríe los gajos de cebolla y jengibre en una sartén con aceite caliente, agrega las ostras, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y la sal, agrega los gajos de chalota y ¡empieza la olla!
Método 4: Ostras al ajillo
Los ingredientes son los siguientes: 8 ostras, 1 ajo, la cantidad adecuada de pimienta, 4 chiles y un poco de jugo de limón.
El método concreto es el siguiente: después de pelar la carne de ostra, marinar la carne de ostra con pimienta y sal, luego exprimir unas gotas de zumo de limón durante un rato, cortar el ajo en cubos, picar la pimienta , calentar aceite en la olla, ajo Saltear el pimiento hasta que esté fragante, agregar un poco de sal para realzar el sabor, poner la carne de ostra marinada en las conchas de ostra lavadas y untar el ajo preparado sobre la carne de ostra. Ponlo en un plato, cúbrelo con papel de aluminio para evitar que se salga el jugo, mételo en el medio del horno y caliéntalo arriba y abajo a 200 durante 15 minutos.