Ejercicios completos para asar tortuga y látigo de res

[Ingredientes] 1 látigo de ternera, 500g de tortuga de caparazón blando, 500g de pollo autóctono.

[Condimento] 30 g de maca, 10 g de cordyceps, 10 g de azufaifa, 5 g de baya de goji, 20 g de champiñones, 10 g de hongo negro, 5 g de rodajas de jengibre, 5 g de cebollas verdes, 1 cucharada de salsa de champiñones, 1 cucharada de salsa de soja.

[Elaboración] Lavar todos los ingredientes, cortarlos en trozos y reservar. Poner todos los ingredientes en una cazuela. Llena la olla de abajo con unas tres cuartas partes del agua. Primero hierva el agua en la olla del fondo y luego úsela al vapor lentamente a fuego medio-bajo durante aproximadamente 3 horas, verificando el nivel del agua en la olla del fondo hasta la mitad para evitar que se seque. Espolvoree un poco de sal en la cacerola durante 10 minutos. antes de que finalice la cocción, luego retire la cebolla verde y las rodajas de jengibre y deséchelas.