El pollo con flores de cerdo es una práctica común. ¿Cómo hacer auténtica panceta de pollo con cerdo?

1. Primero limpia la panceta, cómprala y lávala con agua corriente, ponla en un bol, lávala dos veces con sal o vinagre blanco, y luego enjuágala con agua limpia.

2. agregue almidón, lávelo y luego enjuáguelo con agua limpia para que la panceta de cerdo no tenga un olor peculiar;

3. Coloque la panceta de cerdo lavada en agua hirviendo durante 3 minutos y sáquela;

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4. Cortarlo en tiras con un cuchillo, lavar el pollo y picarlo en trozos pequeños;

5. Escaldar en agua hirviendo durante 3 minutos, retirar y enjuagar con agua limpia;

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6. Coloque la panceta de cerdo cortada en la olla a presión, agregue suficiente agua, agregue rodajas de jengibre y granos de pimienta (los granos de pimienta se pueden triturar, el sabor será más fragante). Llevar a ebullición a fuego alto y añadir gas, luego pasar a fuego medio y seguir cocinando durante 5 o 10 minutos;

7. Vierte en la cazuela la panceta de cerdo cocida en la olla a presión y añade el pollo. (si la sopa no es suficiente en este momento, agregue esto. Puede agregar un poco de agua cuando sea necesario), ponga a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

8. Vierta un cartón de leche y hierva a fuego alto.

9. Finalmente, agregue sal y pollo en polvo al gusto y apague el fuego.