¿Cómo hacer camarones helados con tomate?
Ingredientes: diez gambas, salsa de tomate, ajo, azúcar.
Métodos específicos:
1. Después de descongelar los camarones, use tijeras para cortar las patas y los bigotes de los camarones, ya que las patas de los camarones no son fáciles de limpiar y pueden albergar suciedad fácilmente. y mal. Come las gambas directamente sin pelarlas, así el sabor de las patas de gambas quedará un poco mejor.
2. Cortar la parte trasera de los camarones y utilizar un palillo para quitar el hilo de los camarones. De hecho, también puedes usar un palillo para sacar las líneas de los camarones directamente, pero para que la salsa de tomate quede más deliciosa no omití el paso de abrir la parte posterior de los camarones.
3. Pon más aceite en la olla, mete los camarones en el aceite frío de la olla y fríe los camarones a fuego medio-bajo hasta que cambien de color. Debido a que la piel de los camarones blancos es muy fina, cambiará de color rápidamente. Podrás cocinarlos cuando la superficie de la piel de los camarones esté crujiente.
4. Pon aceite en la olla. Cuando el aceite esté entre un 40% y un 50% caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Luego agrega dos cucharadas de pasta de tomate y sofríe durante unos 30 segundos.
5. Poner las gambas fritas en la olla y sofreír un par de veces, luego añadir medio bol de agua y una cucharada de azúcar, tapar la olla y cocinar durante 3 minutos. A Pony le gusta la comida agridulce, así que ponle un poco de azúcar. Si te gusta ácido, puedes omitir el azúcar.
6. Pon al fuego para recoger el jugo. Cuando el jugo de tomate de la olla casi se haya acabado, apaga el fuego. Puedes dejar más sopa al vapor.
Fuera de la sartén, el mismo plato de gambas con salsa de tomate de Huang Xiaoming está listo. Después de quitarle la cabeza a la gamba, podrás comerla entera en la boca. La piel de las gambas queda muy crujiente, la carne muy tierna, agridulce, y es la mejor opción para los aperitivos. En este período especial, prepare gambas con salsa de tomate para agregar un poco de sabor a la vida aburrida.
El editor tiene algo que decir
1 Para los langostinos en salsa de tomate, puedes elegir camarón blanco ecuatoriano o camarón tigre negro vietnamita, pero no se recomienda utilizar camarón rojo argentino. . Los camarones rojos argentinos son relativamente grandes y la carne es un poco más espesa que la de los camarones blancos, no es fácil de probar y tiene un sabor un poco peor.
2. Una vez frita la salsa de tomate, puedes añadir un poco de salsa de soja light a la olla. Debido a que los camarones en sí tienen cierto grado de salinidad, depende del gusto personal. El sabor del pony es relativamente débil, así que no lo agregaré.
3. Una vez procesados los hilos de camarón, añade un poco de vino de cocción y jengibre para marinar.