¿Cómo comer bien el maíz, la carne fresca y los pasteles de luna?
Pasos
Paso 11 de elaboración manual de mooncakes gourmet de maíz y carne. Todos los materiales.
Paso 22 de elaboración artesanal de mooncakes gourmet de maíz y carne. Cuero agua-aceite (50 g de harina, 15 g de manteca de cerdo, 25 g de agua, 2 g de sal, 2 g de azúcar).
Paso 33 de mooncakes gourmet artesanales de maíz y carne. Ingredientes crujientes (50 g de harina, 23 g de manteca de cerdo).
Paso 44 de mooncakes gourmet artesanales de maíz y carne. Mezclar la piel de agua-aceite y la masa y amasar hasta formar una bola (la piel de agua-aceite se debe amasar unos minutos), luego cubrirla con film transparente o un paño húmedo y dejar reposar media hora aproximadamente. .
Paso 55 de mooncakes gourmet artesanales de maíz y carne fresca. Dividir la masa leudada y la masa de hojaldre en 4 partes iguales.
Paso 66 de mooncakes gourmet artesanales de maíz y carne. Frote la masa de agua y aceite unas cuantas veces, enróllela formando un círculo y ponga la masa encima.
Paso 77 de mooncakes gourmet artesanales de maíz y carne. Ciérralo lentamente, envuelve la masa y pellizca la zona cerrada.
Paso 88 de mooncakes gourmet artesanales de maíz y carne. Cierra la boca hacia abajo y aplánala ligeramente.
Deliciosas tortas de luna de maíz y carne hechas a mano. Paso 99. Enrollar en una lengua.
Mooncakes gourmet artesanales de maíz y carne: Paso 1010. Enróllelo suavemente de arriba a abajo y cúbralo por otros diez minutos.
La receta de deliciosos mooncakes de maíz y carne hechos a mano es 1111. Enróllelos dándoles forma de lengua de la misma manera.
Riquísimos mooncakes de maíz y carne hechos a mano: Paso 1212. Enróllelos nuevamente y déjelos reposar otros diez minutos. Repita la acción anterior nuevamente.
Paso 1313 de deliciosos mooncakes de maíz y carne hechos a mano. Blanquear los granos de maíz.
Paso 1414 de deliciosos mooncakes de maíz y carne hechos a mano. Agrega el relleno de cerdo y mezcla bien (mi relleno de carne ha sido sazonado con anticipación, no es necesario agregar otros ingredientes).
El método para elaborar deliciosos mooncakes de maíz y carne de forma artesanal es el 1515. Luego, con ayuda de las manos, primero enróllelo formando un círculo pequeño, luego enróllelo hasta formar una masa redonda, más espesa en el medio y más fina alrededor, y ponga una cantidad adecuada de relleno de maíz.
Paso 1616 de mooncakes gourmet artesanales de maíz y carne. Cerrar y pellizcar lentamente.
El método para elaborar a mano pasteles de luna gourmet de maíz y carne es de 1717. Cierra la boca hacia abajo y aplánala ligeramente.
Paso 1818 de deliciosos mooncakes de maíz y carne hechos a mano. Haz toda la masa y colócala en la bandeja para hornear.
Pasos 1919 para elaborar deliciosos mooncakes artesanales de maíz y carne. Precalienta el horno con anticipación, mételo a 160 grados y hornea por 20 minutos (cubra la capa superior con papel de aluminio después de que esté ligeramente cuajado), luego continúa encendiéndolo durante 10 minutos.