¿Cómo es hacer ternera estofada con ternera Wagyu?

Usar carne Wagyu para hacer carne estofada parecería un desperdicio.

Debido a que la carne Wagyu es más grasa y magra, generalmente sabe mejor cuando se fríe. Porque la parte grasa de la ternera y la carne tienen un sabor perfecto a altas temperaturas.

Para el estofado de ternera se utiliza principalmente pechuga de ternera o carne pura de tendón. El proceso teriyaki, que se centra en el guisado, no logra resaltar en absoluto las ventajas de la carne Wagyu. El guisado prolongado no es muy bueno para la carne Wagyu y el sabor es normal.

Personalmente, creo que es una experiencia desaprovechada.