¿Deben refrigerarse o congelarse los pasteles de luna Musang King?

Esta marca de mooncakes se debe conservar refrigerada.

El pastel de luna Maosang King es un pastel de luna de piel de nieve. Su método de conservación es muy particular y no se puede conservar a temperatura ambiente. Debido a que el relleno de los pasteles de luna con piel de nieve es mermelada fresca, se deteriora fácilmente a temperatura ambiente. En segundo lugar, la corteza de los pasteles de luna con piel de nieve está hecha principalmente de arroz glutinoso. Cuando la corteza se derrita, se convertirá en una bola de arroz glutinoso pegajosa.

Por lo tanto, los pasteles de luna con piel de nieve deben conservarse en el frigorífico, especialmente los pasteles de luna cortados, lo mejor es meterlos en el compartimento de congelación rápida y comerlos lo antes posible.