¿Cómo hacer una deliciosa sopa de fideos con tomate y huevo?

Este artículo recopilará fideos de huevo con tomate especiales para todos. ¿Cuáles son las características de estos fideos de huevo con tomate? La primera característica es que este tipo de fideos de huevo con tomate es más fresco y fragante que agregar esencia de pollo y glutamato monosódico sin agregar esencia de pollo o glutamato monosódico; la segunda característica es que las características de los tomates se resaltan en mayor medida; Revelemos los secretos uno por uno a continuación.

Primero prepara cuatro huevos y bátelos en un bol, mezcla bien y reserva. Lo siguiente se utiliza para reemplazar la esencia de pollo y el glutamato monosódico, que es esencia de pollo natural pura y glutamato monosódico. A continuación, utilice un cuchillo cruzado para preparar cuatro tomates para pelarlos fácilmente. Cuando los tomates estén listos, hervir una olla con agua, apagar el fuego cuando hierva, poner los tomates preparados en el agua hirviendo, tapar la olla y escaldar durante cinco minutos. Pasados ​​los cinco minutos, cuando los tomates se hayan enfriado un poco, los pelamos, los troceamos y reservamos. Luego, prepara dos cebollas verdes y córtalas en trozos, y prepara 100 g de pasta de tomate para realzar el aroma y el color de la sopa de tomate.

En primer lugar, ponemos en la olla una cucharada de aceite de ensalada. Después de calentar el aceite, agrega la mezcla de huevo preparada y fríe los huevos a fuego medio-bajo hasta que queden esponjosos. Cuando la superficie esté ligeramente dorada, retira la sartén y controla el aceite, para que los huevos fritos queden esponjosos y deliciosos. Agrega nuevamente un poco de aceite para ensalada al fondo de la olla, luego agrega los tomates picados, sofríe lentamente a fuego medio hasta que la salsa esté cocida, agrega la salsa de tomate preparada con anticipación al darle la vuelta a la salsa, sofríe uniformemente y vierta el caldo preparado.

Luego llevamos a ebullición a fuego alto. Después de hervir salpimentaremos. Añade 15 g de sal y de dos a tres gramos de pimienta. Después de sazonar, continúe cocinando a fuego medio durante dos o tres minutos para permitir que la sopa y la salsa de tomate se mezclen completamente. Luego vierte los huevos y los trozos de tomate picado que preparamos, y cocina a fuego medio por otros dos minutos, para que el aroma de los huevos se integre completamente en la sopa, y al mismo tiempo los huevos se absorban por completo. y la sopa también se puede absorber por completo. Cuando se acabe el tiempo, la sopa se vuelve muy suave, luego agregamos las cebolletas que preparamos, y la sopa de tomate y huevo está lista después de sacarla de la olla y emplatar.

A continuación, cocinemos los fideos. Primero se hierve el agua a fuego fuerte, se agregan los fideos alcalinos, y cuando los fideos estén cocidos hasta que estén cocidos, se vierte una cucharada de agua fría para que los fideos se encojan rápidamente y consigan un rico sabor. Luego, sácalo rápidamente de la sartén, ponlo en un bol, rocía rápidamente un poco de aceite de sésamo y luego mezcla los fideos uniformemente. Esto hará que los fideos tengan un sabor más suave y se completarán estos nutritivos y deliciosos fideos con tomate y huevo.

Lo anterior es el tutorial de fideos de huevo con tomate que compartimos contigo. ¡Espero que esto ayude!