¿Qué tipo de apio se utiliza para las albóndigas de cerdo y apio? ¿Necesitas blanquear?

Simplemente use apio común, no es necesario blanquearlo, solo use tallos de apio. El método específico es el siguiente:

Los materiales que se deben preparar con anticipación son: 260 gramos de polvo de bola de masa de camarones, 200 gramos de agua hirviendo, unos camarones, 100 gramos de carne de cerdo, media zanahoria. , un tallo de apio, una cucharada de aceite y una pizca de sal.

1. Prepare los materiales primero.

2. Ponga el polvo de la bola de masa de camarones y el agua hirviendo en un bol y revuelva uniformemente con los palillos.

3. Añade un poco de polvo de bola de masa de camarones, amasa hasta obtener una masa con las manos y deja reposar media hora.

4. A continuación pelamos los langostinos preparados, les quitamos los hilos y los cortamos en trozos con un cuchillo para su uso posterior.

5. Luego picar la carne de cerdo en carne picada con un cuchillo y reservar.

6. Cortar las zanahorias y los tallos de apio en cubos y mezclar uniformemente con la carne de cerdo picada, los camarones, el aceite y la sal.

7. Amasar la masa en tiras largas con las manos y cortar en trozos con un cuchillo.

8. Enrollar en láminas finas.

9. Colocar los rellenos preparados sobre los envoltorios de bola de masa.

10. Envolver en forma de bola de masa.

11. Unte la placa de cocción al vapor con aceite.

12. Colocar las empanadillas, tapar y cocinar al vapor.

13. Después de cocinarlo al vapor, sácalo y las albóndigas de cerdo y apio estarán listas.