Cómo sofreír hongos con repollo

Calentar la olla y agregar la cantidad adecuada de aceite.

2

Echar en la olla la col china picada y sofreír.

Tres

Cuando la col esté blanda, sofreír los hongos en la olla.

1. Se unta la col china a mano;

2. Se remoja el hongo en agua tibia durante cinco minutos para que se ablande, se quitan las raíces, se lava y se corta la cebolla y el jengibre.

3. Poner aceite en la olla, calentar a fuego lento, agregar los granos de pimienta y el anís estrellado y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar las rodajas de col china. , saltee a fuego alto y revuelva uniformemente;

4. Cuando saltee hasta que esté ligeramente suave, vierta la salsa de soja y saltee uniformemente, agregue la cantidad adecuada de azúcar y vinagre;

p>

5. Agrega los hongos remojados, sofríe unos minutos, espolvorea con un poco de sal, sofríe la esencia de pollo y sofríe uniformemente en la olla.

Editor de valores nutricionales

1. Comer repollo puede complementar el calcio. La col china es rica en calcio, con miligramos de calcio por gramo. Una taza de jugo de col china cocida aporta casi tanto calcio como una taza de leche. A algunas personas no les gusta beber leche. Pueden obtener mucho calcio comiendo suficiente col china.

2. Comer repollo para la belleza y el cuidado de la piel. La col china tiene un alto contenido de agua y pocas calorías. El aire es seco en invierno y el viento frío es muy perjudicial para la piel humana. El repollo chino es rico en vitaminas C y E. Comer más repollo chino puede tener buenos efectos de belleza y cuidado de la piel.

3. Comer repollo puede prevenir el cáncer. Los científicos del Instituto de Investigación Hormonal de Nueva York, EE.UU., descubrieron que la incidencia de cáncer de mama en mujeres chinas y japonesas es mucho menor que en las mujeres occidentales porque a menudo comen repollo. El repollo chino contiene oligoelementos que pueden ayudar a descomponer el estrógeno, que está relacionado con el cáncer de mama. La col china también contiene trazas de molibdeno, que puede inhibir la producción de nitrito de amonio en el cuerpo humano y desempeñar un cierto papel en la prevención del cáncer [1].

4. Comer repollo para aliviar el estreñimiento. La col china es rica en fibra dietética y puede tener un efecto laxante. Para las personas propensas al calor interno, comer más col china puede eliminar el calor interno.

Las proteínas son ricas en vitaminas y minerales, especialmente hierro. Cada 100 gramos de hongo seco contiene 185 mg, que es 100 veces más que la carne. Por tanto, el hongo negro es un excelente alimento para pacientes con anemia ferropénica. El hongo negro también tiene el efecto de humedecer los intestinos y desintoxicarlos. El nucleósido de adenina del hongo negro tiene un efecto inhibidor significativo sobre la trombosis, por lo que sigue siendo un excelente alimento saludable para personas de mediana edad y mayores [2].

El hongo negro también tiene un importante efecto disolvente sobre cuerpos extraños endógenos como cálculos biliares, renales, vesicales y fecales. El hongo negro también contiene una variedad de minerales, que pueden producir fuertes reacciones químicas contra varias piedras, despegarlas, diferenciarlas y erosionarlas, haciendo que se encojan y se descarguen.

Es bueno sofreír más col. Al cocinar hongos para la terapia dietética, se debe prestar atención: el tofu debe estar tierno y el fuego no debe ser demasiado alto al cocinar, de lo contrario el tofu se quemará, después de todo, la carne del jamón contiene algunas calorías; Por supuesto, si quieres probarlo, puedes agregar más y no afectará el sabor.