¿Cómo cocinar néctar?
Consejos: 50 gramos por comida
Cómo hacer salsa dulce Babaocai
Primer encurtido Procese buenas materias primas. diferentes formas;
2. Espolvorea sal con agua durante 24 horas, sácala y exprime el 60% del agua;
3. Luego ponla en un frasco para hacer salsa. 15~20 días.
Cómo hacer salsa de verduras Babao
Corta el colinabo encurtido en costillas en forma de ciruela, corta los frijoles en trozos planos y corta el resto de verduras en trozos pequeños, cubos y finas. tiras Espere el patrón (las verduras frescas se pueden encurtir si no se encurten con anticipación, pero deben encurtirse en agua salada durante 20 días antes de usarlas), remojar en agua fría durante 4 horas, retirar, controlar la humedad y luego mezcle el jengibre rallado y el maní y póngalos en una bolsa blanca. En el medio, pinche la boca.
Cómo hacer lingotes de plata salteados
1. Los lingotes de plata, también conocidos como Judy, Dilotes y Dishen, nacieron en el norte y noreste de China. Es el rizoma subterráneo de Eupatorium adenophora, de pulpa crujiente y tierna y un poco de fibra. Ponga las barras de plata encurtidas en agua limpia, retire la sal durante 24 horas y escúrralas.
2. Drene la humedad de la superficie, empaquete en tres o cuatro bolsas de salsa, átelas y colóquelas en el frasco de salsa para hacer la salsa. Dale la vuelta dos veces al día, sácalo y extiéndelo una vez cada cinco días, durante 15 días. Cómo hacer kimchi con brochetas de flores
El método de la salsa se conoce comúnmente como el método de los cinco pasos:
1: limpiar las materias primas, quitar los tendones de fibra gruesa. (como cabezas de caupí), y córtelas en forma de tiras o láminas, remójelas en 5 agua con sal durante 5 días para extraer la solución original de las materias primas.
2. Paso 2: Después de procesar las materias primas, coloque unos 100 kilogramos de verduras en el tanque y sumérjalas en 100 kilogramos de salsa de soja durante 5 días.
3. Tres pasos: Transfiera el segundo tanque al tercer tanque y déjelo en remojo durante 5 días (use salsa de soja original).
4. Paso cuatro: Remojar de tres a cuatro tanques durante 5 días, utilizando salsa de soja original, que es un producto semiacabado. Los primeros cuatro pasos anteriores se denominan colectivamente cilindro de circulación, que es lo que a menudo llamamos cilindro de circulación.
5. Sácalo del cuarto tanque, colócalo en el tanque de carga y déjalo en remojo durante otros 7 días, que es el producto terminado.
6. La función del tanque es lixiviar gradualmente el agua contenida en las materias primas, absorber el sabor salado y producir fragilidad.
7. La función principal de la tina es formar aroma, dulzor y umami, y sumergirlos en propiedades medicinales. Las principales especias y hierbas medicinales chinas utilizadas son: granos de pimienta de Sichuan, pimienta, anís estrellado, nuez moscada, carne cortada en cubitos, hinojo, kaempferol, frutos de hierba, canela, Gui Nu, pachulí, incienso de hierba, cáñamo, flor de tung, semillas de berberecho, pomelo, dangshen, Angelica sinensis, Ligusticum chuanxiong, almendra, pilar central, pino fragante, Jiubingying, Huoxiang.
El método específico es: moler las especias hasta convertirlas en polvo, envolverlas en una gasa y remojarlas en verduras, luego espolvorear algunas ramas de artemisia, tallos de cáñamo y maíz turbio, agregar una cantidad adecuada de azúcar moreno, blanco. azúcar y azúcar de roca para aumentar el dulzor, y luego agregue una pequeña cantidad de glutamato monosódico para realzar el sabor. La dosis de cada especia es generalmente de 3 a 5 g.
Introducción a la placa en espiral:
Nombres alternativos: néctar de pagoda, gusano de seda de morera silvestre, caddis de hierba.
Consejo: 50 gramos por comida