¿Qué se puede hacer con el yogur?
El yogur contiene una gran cantidad de bacterias del ácido láctico, que pueden mejorar la función inmune humana, prevenir el envejecimiento, ayudar a mejorar el ambiente intestinal y prevenir el estreñimiento, la diarrea, la enteritis, la infección por Helicobacter pylori y otras enfermedades.
También contiene sustancias activas que inhiben la síntesis de colesterol reductasa en el cuerpo, estimulan el sistema inmunológico del cuerpo, movilizan factores positivos en el cuerpo y combaten eficazmente el cáncer.
El yogur también tiene un buen efecto suplementario de calcio. Si las personas pueden beber una botella de yogur entre 30 minutos y dos horas después de una comida, es particularmente eficaz para la suplementación con calcio. Si puedes beber una taza de yogur antes de acostarte, el efecto del suplemento de calcio será mejor.
El yogur es delicioso, y los alimentos elaborados con yogur también lo son. Hoy me gustaría recomendaros algunas creaciones de yogur muy deliciosas.
Primero, bizcocho de yogur añejo
Ingredientes: 200g de yogur añejo, 150g de harina, 20g de azúcar, 2g de sal, cantidad adecuada de agua.
Ejercicio:
1. Añade azúcar y sal al yogur viejo y revuelve uniformemente. El yogur añejo se refiere al yogur espeso, que se vende en los supermercados o se elabora con leche pura.
2. Añade harina al yogur batido.
3. Mezclar hasta obtener una pasta que fluya lentamente. Si queda más espesa, puedes añadir un poco de agua.
4. Aplica una capa de aceite a la sartén, no demasiado, una cucharada a la vez, vierte la masa y fluirá hasta formar una forma redonda. O uno grande. Muy agradable.
5. Voltear a fuego medio hasta que se cocine el color.
2. Pan de yogur con miel
Ingredientes: 58g de huevo entero líquido, 500g de harina rica en gluten, 65g de yogur, 200g de agua, 70g de azúcar fina, 20g de leche en polvo, 30g de aceite de maíz, 5 g de sal, 8 g de levadura.
Ejercicio:
1. Primero poner 58 gramos de huevo entero líquido, 65 gramos de yogur, 200 gramos de agua, 70 gramos de azúcar fina, 30 gramos de aceite de maíz y 5 gramos de sal al pan en el barril. Usé yogur añejo, del tipo más espeso.
2. Tamizar la harina, añadir la leche en polvo y luego añadir la levadura.
3. Inicie el programa de elaboración de masa de la máquina de hacer pan, amase la masa durante 90 minutos y luego hornee.
4. Sacar la masa, desinflarla y amasarla uniformemente.
5. Dividir la masa en 16 trozos de masa del mismo tamaño, cada uno de unos 60 g y redondos.
6. Escurrir en un molde para horno de 28x28, tapar y fermentar por segunda vez en un lugar cálido.
Tardará unas 7,1 horas en fermentar hasta que doble su tamaño. Presiona suavemente la superficie con los dedos y rebota lentamente.
8. Precalienta el horno a 175 grados con antelación, colócalo directamente en la rejilla central del horno y hornea durante unos 25 minutos. Preste atención a cubrir con papel de aluminio a tiempo después de que esté satisfecho con el colorante para evitar colorear demasiado.
9. Inmediatamente después de hornear, saca el horno, desmolda y deja secar durante tres minutos, luego unta con agua y miel (la proporción de miel a agua es 2:1, que es la proporción que ajusté). ). Cepillar pan recién horneado con agua con miel no solo hará que se colapse, sino que también afectará su sabor, así que espera unos minutos antes de cepillarlo.
En tercer lugar, barritas de crema agria
Ingredientes: 250 g de harina, 140 g de yogur, 1 huevo, 10 g de agente leudante para youtiao.
Práctica:
1. Vierta el agente leudante sin aluminio en la harina y mezcle uniformemente.
2. Cascar un huevo.
3. Utiliza yogur de consistencia más pequeña y caliéntalo ligeramente.
4. Echar el yogur en el recipiente y remover.
5. Finalmente, nos dividiremos en grupos y permaneceremos en un lugar cálido durante 1 hora.
6. Enrolla la masa directamente formando un rectángulo y divídela en el tamaño que desees. Puedes hacer masa según el tamaño del molde.
7. Doblar en pares y presionar por el medio con palillos.
8. Calentar un wok con aceite ancho. Tan pronto como lo coloques, burbujeará inmediatamente. Puedes meter los palitos de masa fritos, darles la vuelta y freír hasta que estén cocidos.
Cuarto, vaso de yogur de fruta
Ingredientes: 1 pitahaya, 150g de yogur, 1 mango.
Práctica:
1. Corta la mitad de la fruta del dragón por la mitad con cuidado y saca la pulpa. Sin embargo, puedes sacarla directamente con una cuchara pequeña y usar una pala. para hacerlo más fácil bueno.
2. Cortar el mango en pulpa. Los trozos de pulpa son aproximadamente del mismo tamaño que las bolas de fruta del dragón.
3. Vuelve a poner los trozos de mango picados y las bolas de pitaya en el bol de pitaya y vierte el yogur.
Aquí puedes sustituirla por cualquier fruta que te guste, y puedes añadir más variedades. Sin embargo, una cosa a tener en cuenta es que las frutas blandas saben mejor.
5. Taza de Yogurt y Fruta
Ingredientes: 200g de yogur, 1 plátano, 1 mango, 40g de almendras de California, cantidad adecuada de arándanos secos, cantidad adecuada de arándanos secos.
Ejercicio:
1. Pelar el mango, quitarle la pulpa y cortar el mango en trozos pequeños.
2. Pelar y cortar los plátanos en trozos.
3.Muela las almendras hasta obtener un polvo grueso en un procesador de alimentos.
4. El yogur, el mango y el plátano se convierten en fruta juntos.
5. Espolvorea el batido con harina de almendras y decora con mango, plátano y frutos secos.
6. Twist de yogur y yema de huevo
Ingredientes: 300g de harina rica en gluten, 3g de sal, 3g de levadura, 45g de azúcar, 30g de aceite de maíz, 135g de yogur, 2 yemas de huevo.
Ejercicio:
1. Primero ponga el yogur, la yema de huevo, el azúcar y la sal en el cubo del pan, tamice la harina, agregue la levadura y comience el programa de elaboración de la masa. la máquina de hacer pan.
Pasados los 2,90 minutos, sacamos la masa y dejamos reposar.
3. Dividir en 16 granos pequeños de harina.
4. Enrolle cada fideo en tiras y gírelas en pares, de unos 20 a 25 centímetros de largo.
5. Es fácil girarlo después de doblarlo por la mitad.
6. Cuando esté todo listo, espolvorear el polvo seco en el plato y fermentar por segunda vez durante media hora. Se espesará significativamente después de media hora.
7. Calienta el aceite en el wok y añade los twists preparados uno a uno.
8.2. Pasados los 3 minutos, dar la vuelta y sofreír por turnos.
7. Gelatina de yogur de fresa
Ingredientes: 10 gramos de gelatina en polvo, 200 gramos de fresas, 200 gramos de yogur, 50 gramos de miel.
Ejercicio:
1. Vierta 80 ml de agua tibia en una taza, agregue 10 gramos de cola de pescado en polvo, revuelva y disuelva.
2. Después de disolver, vierta la miel y revuelva bien.
3. Lavar y secar las fresas, luego cortarlas en cuatro trozos.
4.Yo uso yogur añejo casero, podéis comprar yogur ya preparado, opcional. Vierta la solución de gelatina en polvo con miel derretida en el yogur. Mezclar bien.
5. Coge un cajón para verduras o una olla pequeña, pon una capa de fresas y vierte una capa de yogur mixto.
6. Coloca una capa de fresas y vierte una capa de yogur, o mezcla directamente el yogur y las fresas.
7. Tapar y refrigerar por más de 2 horas.
8. Una vez solidificado, es fácil de verter y cortar en trozos, imprescindible en verano.
Comida de yogur muy rica, debes probarla cuando tengas tiempo. ¿Tienes otras recetas deliciosas de yogur? Hablemos de ello.