¿Se pueden utilizar huesos de res para hacer sopa con ginseng Adenophora del Norte?

Sí, los huesos de res (carne de res) son de naturaleza plana y de sabor dulce, mientras que el ginseng Adenophora es ligeramente frío y de sabor dulce. No existen tabúes sobre su compatibilidad. Pueden preparar sopa juntos y comerla, que tiene la función de eliminar el calor de los pulmones, nutrir el yin y nutrir el bazo y el estómago.

Los huesos de res (carne de res) pertenecen al meridiano del bazo y el estómago y pueden nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi, fortalecer los músculos y los huesos, resolver la flema y detener los gases. Indicado para anemia, enfermedades crónicas, desnutrición, músculos y huesos débiles, pacientes postoperatorios, trabajadores manuales, deportistas y personas anémicas.

La Adenophora del Norte pertenece al meridiano del bazo y los pulmones, que puede limpiar los pulmones y nutrir el yin, beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos. Indicaciones: Tos seca por calor pulmonar, tos por deficiencia de yin, sed por fluidos corporales y heridas.

Sopa de Adenophora y Huesos de Ternera

Ingredientes: 30g de Radix Adenophora, 15g de Drynariae, 500g de hueso de res, vino de cocción, cebolla verde picada, jengibre picado, sal refinada, glutamato monosódico , pimienta de Jamaica en polvo, aceite de sésamo.

Práctica:

1. Separar Adenophora y Drynariae, lavar, secar o secar, picar o cortar en trozos, meter en una bolsa de gasa, atar un bolsillo hermético listo para usar.

2. Lavar los huesos de ternera frescos, triturarlos en trozos pequeños o triturarlos, ponerlos en una cazuela junto con la bolsita del medicamento, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, cocine con vino de cocción y luego cocine a fuego lento durante 1,5 horas, luego saque la bolsa del medicamento, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal refinada, el glutamato monosódico y el polvo de cinco especias, deje hervir y vierta. aceite de sésamo. Tomar como comida o sopa y consumir el mismo día.

Nota: Los pacientes con hiperlipidemia deben comer menos cantidad de esta sopa.