Cómo hacer dumplings rellenos de rábano blanco, cerdo y cebollino

Mucha gente utiliza el rábano blanco equivocado en las albóndigas, lo que afecta el sabor. El rábano absorbe aceite, por lo que será mejor que usemos relleno de carne para hacer albóndigas con relleno de rábano. El cerdo puede sintetizar el aroma del rábano blanco, por lo que debes dominar las habilidades al rellenar. Hoy cociné bolas de masa rellenas de rábano blanco y cerdo. No he tenido mucho apetito estos días, pero esta bola de masa hizo feliz a toda la familia. Ahora echemos un vistazo a cómo hago bolas de masa. Recuerda los consejos para mezclar el relleno. Pruébalo, te gustará.

Ingredientes para 3 personas.

250 ​​gramos de carne de cerdo

500 gramos de harina

600 gramos de rábano blanco

Condimentos

2 cucharadas de aceite de sésamo 1 cebollín, 1 salsa de ostras, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de sal y aceite.

Paso 1

Primero mezcle la masa, agregue agua tibia a la harina y amase hasta obtener una masa suave. Simplemente amase hasta obtener una masa y amase durante unos 10 minutos. hágalo tres veces y la masa quedará suave. La proporción de harina a agua es 2:1.

Paso 2

Pica la carne de cerdo hasta obtener una pasta y añade la cebolla verde picada.

Paso 3

Agregue la salsa de ostras, el vino de cocina, la pimienta, el aceite de cocina y la sal.

Paso 4

Revuelva uniformemente en una dirección.

Paso 5

Limpiar el rábano blanco rallado y marinar con un poco de sal. Mata un poco de agua

Paso 6

Sujeta ligeramente el rábano rallado y pícalo unas cuantas veces.

Paso 7

Introducir el rábano rallado en la carne y mezclar brevemente. En este momento añade 2 cucharadas de aceite de sésamo y mezcla bien. Este aceite de sésamo no debe omitirse. El relleno de rábano queda muy sabroso con aceite de sésamo. Esta es mi arma mágica para hacer bolas de masa rellenas de rábano.

Paso 8

Los fideos deben convertirse en fideos pequeños y las albóndigas cocidas no deben ser demasiado grandes.

Consejos para cocinar

Cuando cocine albóndigas, hierva agua para hacer albóndigas, cocine durante medio minuto, luego vierta aproximadamente 1 tazón pequeño de agua fría y cocine nuevamente. Repita esto tres veces hasta que las bolas de masa estén listas cuando floten y se hinchen.

Para el relleno de dumplings y rábanos, añade aceite y relleno de carne como de costumbre al principio, y luego añade un poco de aceite de sésamo cuando añadas el rábano rallado. Este relleno es delicioso.