Consejos para cangrejos borrachos crudos y marinados

El cangrejo borracho en escabeche es fácil de hacer y delicioso. Veamos cómo hacerlos.

Alimento

Cantidad adecuada de cangrejo

500 gramos de azúcar

3 gramos de pimienta

50 gramos de jengibre

5 hojas aromáticas

1 gajo de canela

2 trozos de piel de mandarina

2 octágonos

45 ml de vino blanco

3 limas

500ml de salsa de soja

Método/pasos

1

Lavar los cangrejos con un cepillo.

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2

Agrega agua limpia y deja reposar 1 hora, cambiando el agua de 1 a 2 veces a la mitad.

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Tres

Añadir 500g de azúcar, 3g de pimienta de Sichuan en grano, 50g de jengibre, 5 trozos de hojas de laurel, 1 gajo de canela, 2 trozos de piel de mandarina, 2 trozos de estrella anís y 500 ml de salsa de soja ligera Mezclar bien en el recipiente.

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Cuatro

Llevar a ebullición la marinada.

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五

Después de enfriar, añadir 500 ml de Diaojiu.

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Seis

Vino blanco de 45ml.

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Siete

Agrega 3 limas.

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Ocho

Método uno, el método borracho, agregar licor de alta concentración al recipiente del cangrejo.

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Nueve

Remojar durante 30 minutos y luego sacar.

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10

Agrega los cangrejos a la marinada.

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11

Refrigerar y remojar durante 2 a 3 días.

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12

Método 2: Método cocido y borracho, cocinar los cangrejos al vapor a fuego alto durante 12 minutos.

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13

Después de cocinarlo, ponerlo en un recipiente y verter la marinada.

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14

Refrigerar y remojar de 4 a 6 horas.

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15

Echemos un vistazo al producto terminado.

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