¿Cómo marinar carne cruda? Según la proporción de 1 gato. para freír

1. Al cocinar, ponga un espino, un trozo de piel de naranja o un poco de té, la carne se pudrirá fácilmente.

2 Guisar la carne puede conservar mejor los nutrientes; hervir la carne en jugo espeso y beberla. Puede curar la diarrea crónica causada por un estómago débil;

3. Cubra la carne con mostaza la noche antes de cocinarla, enjuáguela con agua fría al día siguiente y póngala. en la olla, y ponla nuevamente en la olla. Pide un poco de vino y vinagre. Después de este tratamiento, la carne vieja se hervirá fácilmente y la carne quedará tierna, con buen color, sabor delicioso y aroma fragante;

4. Cuando se cocine la carne, agregue un poco de mostaza para que la carne tenga un sabor delicioso;

5. La carne de res tiene un tejido fibroso más grueso y más tejido conectivo. Se debe cortar en forma transversal. corte las fibras largas, no corte a lo largo del tejido fibroso, de lo contrario, no solo tendrá un sabor desagradable, sino que también será masticable; luego use una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio, cerveza, maicena y sal (5-10 gramos). Cebollas verdes, jengibre, marinar durante 20 minutos.

6. La carne de res es fácil de ennegrecer y deteriorarse después de estar expuesta al viento, por lo que debe conservarse con cuidado.

7. se mueve al respirar. Calentar causará encogimiento, si desea que quede tierna, primero debe quitar la grasa y remojarla en vino u otro alcohol antes de acondicionarla. Esto puede descomponer la proteína de la carne y hacerla tierna.