¿Cómo hacer tortitas de huevo en una olla arrocera?

Echar 1/3 del azúcar en las yemas y 2/3 en las claras.

3 Remueve las yemas hasta que adquieran un color amarillo claro. (Esto será rápido)

4 Batir las claras hasta que se levanten en la punta de los dedos (a estas alturas parece crema, lo cual es bueno Jaja, esto es un poco laborioso). Después de jugar media hora, ¡mis manos están cansadas!

Por supuesto que no uso batidora eléctrica, pero es rápido. (Este paso está directamente relacionado con si el pastel se distribuye uniformemente, lo que afecta la calidad del pastel).

5 Ponga la harina en las yemas de huevo y revuelva suavemente (no revuelva demasiado fuerte, ya que hará que la harina tenga gluten, lo cual no es bueno), afectará la calidad del pastel).

6 Poner las claras batidas en 5 y remover uniformemente. No puedes utilizar batidora para este paso. Tienes que recogerlo del fondo del bol con la mano y repetirlo varias veces antes de girar en dirección. Esto tomará de 2 a 3 minutos mientras la masa y la proteína se mezclan hasta formar una pasta. De esta forma ya está lista la masa de huevo.

7 Aplica una capa de aceite en el fondo de la arrocera y luego pon en ella la masa de huevo. Pulsa el botón de cocinar y al cabo de unos minutos saltearás para mantener caliente. Déjalo en paz. Presione nuevamente después de dos minutos. Repita esto varias veces y podrá oler el rico aroma del pastel. Jaja, usa palillos para insertarlo en este momento si la pasta de huevo no se pega. Intenté poner algo en el botón para evitar que saltara, pero se atascaba fácilmente.

8 Simplemente corta la corriente. También puedes utilizar pasas para decorar tartas. Déjalo enfriar y ya está listo para comer. Pero aun así lo comí mientras estaba caliente. Dale un gran mordisco y disfruta.