¿Cuánto tiempo se tarda en batir la mantequilla con la leche pura?
Unos 30 minutos.
Pasos para elaborar mantequilla a partir de leche pura:
1. Elige leche fresca. No se recomienda utilizar leche envasada. Vierte la leche en un recipiente y déjala reposar durante 24 horas. Después de la estratificación natural, la leche condensada aparece en la superficie de la leche.
2. Ponga la leche en un recipiente, cierre la boca del biberón y continúe agitando durante unos 30 minutos. Cuando se abra el recipiente, la cuajada grande aparecerá cremosa.
3. Poner la nata separada en un recipiente, hervir una olla con agua hirviendo, ponerla en una olla vacía y añadir la nata. Una vez que la mantequilla se derrite y se coloca en capas, la grasa amarilla de la parte superior es mantequilla. Una vez frío, colocar en el frigorífico.