Recetas y recetas de sopa de huesos de ternera
Ingredientes
1 kg de huesos de res, 1 cebolla, 1/2 zanahoria, 1/2 rábano, 2 apio, 5000c.c de agua , 5 hojas de laurel, 1/2 taza de vino tinto.
Forma de elaboración
1. Lavar los huesos de ternera y reservar la cebolla, la zanahoria, el rábano blanco, el apio, etc. Cortar en trozos grandes para su uso posterior.
2. Coge una bandeja para horno, corta la parte inferior de las verduras siguiendo el método 1, métela al horno junto con los huesos de res y hornea a 200 ℃ durante 15 minutos.
3. Saca los ingredientes del segundo paso, ponlos en una olla sopera grande, agrega agua, hojas de laurel, vino tinto, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y continúa. cocinar durante 4 horas, quitando la espuma a la mitad.
Método 2 de sopa de huesos de res,
Materiales
1500 gramos de huesos de res, 300 gramos de cebolla, 400 gramos de maíz, 200 gramos de jengibre, 1 taza de vino de arroz, Agua 6000㏄.
Método de trabajo
1. Lavar los huesos de res, blanquearlos en agua hirviendo y quitarles la sangre.
2. Utiliza el método 1 para recoger los huesos de cerdo, enjuágalos con agua limpia y reserva.
3. Lavar el maíz y quitarle las hojas; lavar y cortar el jengibre en rodajas y reservar.
4. Pon en la olla los huesos de res del método 2, el maíz del método 3, las rodajas de jengibre y todos los condimentos y cocina hasta que hierva.
5. Poner a fuego lento y seguir cocinando a fuego lento durante unos 40 minutos, filtrar los ingredientes, quitar el polvo flotante y obtener la sopa.
Método 3 de sopa de huesos de res,
Materiales
300-500 gramos de huesos de res, una zanahoria, aproximadamente un 80 % de agua, 10 % de ajo , 1/3 de col, un poco de vinagre blanco.
Método de trabajo
1. Los huesos de ternera son los más picantes de Sichuan.
2 Lavar los ajos y las verduras, juntarlos y cocinarlos.
3. Saca las verduras cocidas después de la segunda cocción en la arrocera.
4. Continuar cocinando huesos de res
Método 4 de sopa de huesos de res
Materiales
Huesos de res, brotes de rábano, sal, wolfberry, tomates, zanahorias, apio
Método de trabajo
1. Los huesos de res frescos se pueden poner en una olla grande, lavar con agua y hervir en agua.
2. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma de encima, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante tres, cinco o siete horas.
3. Para ahorrar algo de gas, utilicé una cacerola y la cocí a fuego lento durante un rato.
4. Me quedé allí de vez en cuando toda la noche y al día siguiente preparé una olla de sopa de huesos de res blanca como la nieve.
5. La sopa de huesos de res cocida se puede usar como base de sopa. Agrega algunos frijoles o carne y continúa cocinando a fuego lento para obtener una sopa deliciosa. Si te gusta la comida vegetariana, puedes agregar algunas verduras vegetarianas. hacer sopa de verduras.
7. Hay algunas plántulas de rábano en casa. Hice sopa de huesos de res. Finalmente le agregué un poco de sal y unas avellanas, y quedaron los brotes de rábano en la sopa, que queda muy natural.
9. Añade unos tomates, zanahorias y apio, y quedará una deliciosa sopa de verduras con huesos de ternera.