¿Cómo refinar la manteca de cerdo?

1. Al cocinar manteca de cerdo, debe agregar algunas cebollas y pimientos, porque las cebollas y los pimientos tienen un efecto particularmente bueno al eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma, y ​​los pimientos también tienen un efecto esterilizante, por lo que siempre que agregue cebollas y pimientos a La manteca de cerdo será más fragante y no se enmohecerá. Cuando cocine manteca, agregue solo los chiles y las cebolletas y fríalos durante 1 minuto. Esto puede mantener la pureza de la manteca y hacer que luzca blanca.

2. Antes de cocinar manteca de cerdo, asegúrese de usar agua tibia para eliminar la sangre y otras impurezas de la superficie de la manteca de cerdo. Esto hará que la manteca de cerdo cocida tenga un color más blanco y un sabor más fragante.