¿Cuáles son algunas formas de hacer bolas de taro hechas a mano que nunca te cansarás de comer?

A mucha gente le gusta comer taro de agua dulce cantonés. Este tipo de taro tiene una textura elástica, es suave y delicioso. Pero por mucho que te guste, no siempre puedes comprarlo desde fuera. Hacerlo tú mismo es lo más seguro. De hecho, hacer bolas de taro hechas a mano es tan sencillo que incluso los principiantes pueden lograrlo fácilmente y sin fallos.

Primero debemos preparar los materiales para hacer bolas de taro. El ingrediente más importante es el almidón de tapioca. No piense en utilizar otros almidones como sustitutos, porque otros almidones simplemente no pueden reemplazar el sabor masticable de la harina de tapioca. Después de eso, debes preparar 350 g de batatas, 350 g de taro y 350 g de batata morada, para que puedas hacer bolas de taro de tres colores con texturas ligeramente diferentes. Necesitamos cortar las patatas moradas, las batatas y el taro en trozos pequeños, cocinarlos al vapor en una olla para que los palillos puedan penetrarlos y luego sacarlos de la olla.

Muele los boniatos, el taro y las patatas moradas al vapor hasta obtener un puré. Debes tener paciencia en este paso. Si te resulta demasiado complicado, puedes triturarlas directamente con una cuchara o un tenedor. La pasta triturada debería quedar bien. Esto hará que las bolas de taro sepan mejor. Luego agrega 200 gramos de almidón de tapioca y amasa la masa hasta que no se extienda fácilmente. Si se siente seco, puede agregar un poco de agua adecuadamente. El agua agregada debe ser agua hervida. Luego amase la masa hasta formar una tira larga, la velocidad debe ser más rápida, de lo contrario la masa perderá agua rápidamente y se secará fácilmente.

Corta las tiras largas en pequeñas partículas de igual longitud y espolvorea un poco de almidón de tapioca para evitar que se adhiera. Debido a que se hace de una sola vez, la porción no consumida se puede guardar directamente en el congelador del refrigerador y puedes cocinarla cuando quieras comerla. Coloque el taro restante en la olla y cocine por un tiempo. Debido a que la mayoría de los ingredientes del interior están cocidos, no es necesario cocinarlo por mucho tiempo. Sacar el taro y ponerlo en agua con hielo hará que el sabor sea más elástico. Después de eso, puedes comenzar a preparar tu agua azucarada favorita, como agregarle leche, miel, frijoles rojos, pasta de tortuga, etc. Retire las bolas de taro, revuelva bien y sirva.