Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo freír maní salado para que quede crujiente?

¿Cómo freír maní salado para que quede crujiente?

Dos tazones pequeños de sal de maní, media libra de anís estrellado, granos de pimienta, canela y hojas de laurel.

Pasos para salar el maní

Paso 1

Lavar los maní y hervirlos en agua durante uno o dos minutos. La piel hervida y frita no es fácil de romper y es fácil de absorber.

Paso 2

Recoger los cacahuetes cocidos y secarlos hasta que no gotee agua.

Paso 3

Al secar el maní, caliente la sal, agregue las especias y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el maní y saltee hasta que esté fragante.

Paso 4

Sofríe a fuego lento.

Paso 5

Sofríe hasta que los cacahuetes crujen. Si agregas demasiada sal, puedes apagar el fuego, tapar la olla y usar el calor residual de la sal para cocinar los maní cocidos rápidamente. También puedes dejar el fuego encendido y freír hasta que esté cocido. Conduje durante unos cinco minutos.

Paso 6

Finalmente, pasa por el colador con una espumadera y ¡los cacahuetes crujientes estarán fuera de la olla!