¿Cómo freír maní salado para que quede crujiente?

Dos tazones pequeños de sal de maní, media libra de anís estrellado, granos de pimienta, canela y hojas de laurel.

Pasos para salar el maní

Paso 1

Lavar los maní y hervirlos en agua durante uno o dos minutos. La piel hervida y frita no es fácil de romper y es fácil de absorber.

Paso 2

Recoger los cacahuetes cocidos y secarlos hasta que no gotee agua.

Paso 3

Al secar el maní, caliente la sal, agregue las especias y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el maní y saltee hasta que esté fragante.

Paso 4

Sofríe a fuego lento.

Paso 5

Sofríe hasta que los cacahuetes crujen. Si agregas demasiada sal, puedes apagar el fuego, tapar la olla y usar el calor residual de la sal para cocinar los maní cocidos rápidamente. También puedes dejar el fuego encendido y freír hasta que esté cocido. Conduje durante unos cinco minutos.

Paso 6

Finalmente, pasa por el colador con una espumadera y ¡los cacahuetes crujientes estarán fuera de la olla!