¿Cuál es la forma auténtica de hacer bollos al vapor Goubuli?

Materiales de preparación: 500 g de harina especial, 400 g de relleno de cerdo, 2 cebollas verdes, 280 g de agua tibia, 5 g de levadura en polvo, 3 cucharadas de caldo de huesos, 2 cucharadas de aceite de pimienta, 1 cucharada de sal refinada, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada jengibre en polvo, aceite de sésamo 1 cucharada.

Pasos de elaboración:

1. Disolver la levadura en agua, añadir el azúcar y remover uniformemente.

2. Agrega la harina especial, enciende la máquina de hacer pan y mezcla la harina durante 15 minutos, para luego fermentar durante 30 minutos.

3. Añade 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja ligera y 3 cucharadas de caldo de huesos al relleno de cerdo y revuelve en una dirección.

4. Añade la cebolla verde picada.

5. Vierte 2 cucharadas de aceite de pimiento recién exprimido encima de la cebolla verde picada.

6. Luego agregue 1 cucharadita de jengibre en polvo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de aceite de sésamo, revuelva uniformemente y use una espátula para aplanar el relleno mezclado para evitar sopa.

7. Amasar la masa fermentada, desinflarla, partirla en 24 porciones pequeñas y espolvorear un poco de harina seca para evitar que se pegue.

8. Enrolla cada pequeña dosis en un envoltorio de panecillo.

9. Coge una cabeza de panecillo al vapor y ponle relleno de carne de cerdo y cebolleta.

10. Amasar hasta formar bollos.

11. Después de envolver todo, ponerlo en la vaporera y servir en 15 minutos.

12, luego llevar la olla a ebullición, poner a fuego medio durante 15 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 3 minutos, luego retirar de la olla.

13, imagen del producto terminado