La alimentación, la ropa, la vivienda y el transporte de las minorías étnicas que viven en las praderas de Mongolia Interior

Básicos, alimentación, vivienda y transporte:

Ropa

Joyas, batas, cinturones y botas son las cuatro partes principales de la vestimenta de las mujeres en su mayoría. Decorado con ágatas y perlas, elaborado en oro y plata. Los hombres usan túnicas largas y delantales, las mujeres tienen patrones de encaje bordados en las mangas y sus blusas tienen cuellos altos, todavía similares a los del pueblo mongol. A las mujeres les gusta usar tres prendas de diferentes longitudes: la primera es una camiseta con mangas hasta la muñeca, la segunda es un abrigo exterior con mangas hasta el codo y la tercera es un chaleco sin cuello. Filas rectas de botones parpadeantes. El pueblo mongol tiene una costumbre de unidad y ayuda mutua. Los festivales incluyen el Festival de Primavera, el Festival del Bote Dragón, el Festival de la Antorcha, el Festival del Medio Otoño, etc. Los mongoles son buenos cantando y bailando, y las canciones populares se dividen en melodías largas y cortas. Su baile favorito se llama "Tiao Le". Todos forman un círculo, bailan, chocan los cinco y cantan. En los últimos años, los intercambios con familiares en Mongolia Interior han aumentado y ha comenzado a celebrarse el evento "Nadam", que atrae a invitados de todo el mundo.

Costumbres alimentarias

Los mongoles tienen muchas comidas distintivas, como cordero asado, cordero entero con piel asado al horno, cordero asado a mano, cordero frito grande, patas de cordero asadas, leche. tofu, bollos mongoles, pasteles mongoles, etc. También hay platos populares: crema, un producto lácteo común del pueblo mongol; piel de leche; banquete de oveja entera, que es un plato tradicional de banquete de Mongolia, y también se usa comúnmente en actividades de sacrificio; oveja asada cocida, un plato de sabor del pueblo; región de Ordos en Mongolia Interior; rollos de repollo y cordero; pastel Xinsu, un pastel tradicional de Mongolia, un bocadillo de Mongolia;

Los pastores mongoles consideran a las ovejas como garantía de vida y fuente de riqueza. Hay tres comidas al día y cada comida es inseparable de la leche y la carne. Los alimentos elaborados con leche se llaman "Chaganyide" en mongol, que significa alimento santo y puro, es decir, "comida blanca" se llaman "Ulanyide" en mongol "De" significa "comida roja".

Además de la leche más común, los mongoles también consumen leche de cabra, de yegua, de venado y de camello, de la cual una pequeña parte se utiliza como bebidas lácteas frescas y la mayor parte se transforma en lácteos. productos, como el yogur. Hay más de diez tipos de tofu seco, tofu con leche, piel de leche, mantequilla, nata, residuos de nata, tarta de queso, leche en polvo, etc., que se pueden consumir con las comidas y también son snacks aptos para todos. siglos. Los productos lácteos siempre se han considerado tesoros de alta calidad. Si hay visitantes, se deben ofrecer primero. Si vienen niños, se les debe untar la frente con pieles de leche o mantequilla para mostrar buenos deseos.

La carne del pueblo mongol es principalmente vacuno y ovino, seguido de cabra, camello y una pequeña cantidad de carne de caballo. También se caza carnero amarillo durante la temporada de caza. Hay más de 70 formas tradicionales comunes de comer cordero, incluido el banquete de cordero entero, el banquete de cordero entero de piel tierna, el banquete de cordero entero de lana, el cordero asado, el corazón de cordero asado, los callos de cordero fritos y el estofado de cerebro de cordero. Los más característicos son la oveja entera asada de Mongolia (pelada y asada), la oveja entera asada al horno con piel o la oveja entera asada Alxa, y el más común es el cordero asado a mano. Los mongoles prestan atención a cocinar el cordero y a comerlo inmediatamente después de cocinarlo para mantenerlo fresco y tierno, especialmente cuando lo preparan a mano, evite cocinarlo demasiado. Sin embargo, a los mongoles de las zonas mixtas mongoles y han del este de Mongolia Interior también les gusta cocinar la carne con condimentos y cocinarla hasta convertirla en cordero crujiente hecho a mano. A los mongoles en algunas zonas también les gusta cortar la carne del lomo de cordero en trozos grandes, freírla rebozada y freírla en rodajas de carne frita, lo que entre la gente se llama "gran oveja frita". La carne de vacuno se consume principalmente en invierno. Algunos se convierten en banquetes exclusivamente de carne de res y otros se preparan en guisos, estofados y sopas. También se come carne de camello y de caballo, y las rodajas de joroba de camello fritas bañadas en azúcar se consideran delicias. Los chefs experimentados también son buenos cocinando tendón de res, tendón de venado, látigo y rabo de toro en diversos platos terapéuticos. Para facilitar la conservación, la carne de res y de cordero a menudo se convierte en cecina y tocino.

El arroz frito, un alimento único del pueblo mongol, juega un papel tan importante en la dieta diaria como el alimento rojo y el alimento blanco. Los mongoles de la región occidental también tienen la costumbre de utilizar arroz frito para hacer "beng". Cuando use arroz frito para hacer "bang", agregue aceite de cordero, dátiles rojos, azúcar roja y blanca, mezcle bien, amase en trozos pequeños y úselo como té o arroz. El mijo sin cocer al vapor se utiliza principalmente para cocinar gachas con carne cortada en cubitos, y el mijo en polvo se puede utilizar para hacer panqueques. También se incluyen cada vez más en la dieta diaria de los mongoles varios alimentos elaborados con harina. Los más comunes son los fideos y los panqueques, y son buenos. a rellenarlos con harina, prepare bollos mongoles únicos, pasteles mongoles y pasteles Xinsu de hojaldre mongol. Los mongoles de Alxa y Ordos, en el oeste, también tienen la costumbre de hacer "Zhangru" con forma de bolas de masa con harina.

La Liga Zherim en el este es rica en trigo sarraceno y los panqueques hechos con harina de trigo sarraceno son un alimento local único.

Los mongoles no pueden vivir sin té todos los días. Además de beber té negro, casi todo el mundo tiene la costumbre de beber té con leche. Lo primero que hacen cada mañana es preparar té con leche, lo mejor es utilizarlo recién purificado. agua y hervir. Después de hervir, poner el té en polvo en una olla u olla limpia, cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos, luego agregar la leche fresca y la sal y llevar a ebullición. Al té con leche de Mongolia a veces también se le añade mantequilla, piel de leche, arroz frito, etc. Es aromático, salado y delicioso, y es una bebida nutritiva que contiene una variedad de nutrientes. Algunas personas incluso piensan que está bien pasar tres días sin comer, pero no beber té con leche durante un día. A los mongoles también les gusta usar las frutas, hojas y flores de muchas plantas silvestres para hacer té con leche. El té con leche cocido tiene diferentes sabores y algunos pueden prevenir y curar enfermedades.

La mayoría de los mongoles pueden beber alcohol, y el alcohol que beben es principalmente licor y cerveza. En algunas zonas, también beben vino con leche y kumiss. Cuando los mongoles elaboran vino con leche, primero ponen la leche fresca en un balde, luego añaden una pequeña cantidad de jugo de yogur (más ácido que el yogur normal) como entrante, lo revuelven todos los días y esperan de 3 a 4 días hasta que la leche se ha vuelto completamente agria, luego se puede poner en la olla para calentar, cubrir un balde de madera sin fondo sobre la olla, colgar varias latas pequeñas en el interior del balde de madera de boca grande y luego colocar una olla de hierro llena. agua fría en el cubo de madera sin fondo. Después de calentar el yogur, se evapora y se enfría. El líquido se condensa en la olla de hierro y se deja caer en una olla pequeña para convertirse en la primera olla de vino con leche. se puede cocinar al vapor en la segunda olla. En cada fiesta o reunión de invitados y amigos, existe la costumbre de beber mucho. Kumiss se elabora con leche de yegua fresca fermentada y no requiere destilación.

Viviendas

"Yurta mongol" es el nombre manchú de las casas de los pastores mongoles. "Bao" significa "hogar" o "casa" en manchú. En la antigüedad, las yurtas se llamaban "qionglu", "tienda de fieltro" o "casa de yurta".

Las yurtas mongolas tienen forma redonda y su tamaño varía de grande a pequeño. La más grande tiene capacidad para descansar a más de 20 personas; la pequeña también tiene capacidad para más de 10 personas. La construcción de una yurta es muy sencilla, generalmente en un lugar con plantas acuáticas adecuadas. Primero se dibuja un círculo según el tamaño de la yurta y luego se coloca la "Hana" (hecha de trenzas cruzadas de mimbre de 2,5 metros de largo). a lo largo del círculo dibujado, luego coloque el "uni" (un palo de mimbre de unos 3,2 metros de largo) en la parte superior, conecte el "hana" y el "uni" en un círculo y átelos, luego póngalos sobre fieltro. y atarlos con cuerdas de lana y listo. Una familia de pastores puede establecerse en la pradera.

Después de montar la yurta, la gente decora el interior de la yurta. Coloque alfombras gruesas, coloque muebles y cuelgue marcos de cuadros y carteles por todas partes. Ahora se han instalado algunos muebles y electrodomésticos en las yurtas y la vida es muy cómoda y alegre.

La mayor ventaja de la yurta es que es fácil de desmontar y montar. La reubicación es fácil. Al montarlo, el Hana se puede separar para formar una pared circular. Al desmontarlo, el Hana se puede plegar hacia atrás para reducir su tamaño. También se puede utilizar como plataforma para carruajes de bueyes o de caballos. Una yurta sólo requiere dos camellos o una carreta de bueyes de dos ruedas para transportarla, y puede montarse en dos o tres horas.

Aunque la yurta parece pequeña en apariencia, el área utilizable dentro de la yurta es muy grande. Además, la circulación del aire interior es buena, las condiciones de iluminación son buenas, el invierno es cálido y el verano fresco, y no teme al viento ni a la lluvia. Es muy adecuado para la residencia y el uso de pastores que se desplazan con frecuencia. .

El pueblo mongol de Barkol ha convivido con el pueblo Han durante mucho tiempo, por lo que su vestimenta es relativamente parecida a la del pueblo Han. Sólo unas pocas personas mayores visten ropa tradicional mongola, con turbantes azules. , túnicas azules de pecho largo y cintas alrededor de la cintura, y calzan botas de cuero. Pero en los festivales importantes, los hombres y mujeres mongoles deben usar trajes étnicos tradicionales, túnicas mongolas de encaje, cinturones de seda de colores y botas de cuero mongolas, mostrando una apariencia heroica, hermosa y poderosa.

En el pasado, el pueblo mongol era principalmente nómada, por lo que vivía en yurtas. Hoy en día, además del pastoreo nómada, un número considerable de mongoles se dedican a la producción agrícola o a la ganadería y se han asentado en aldeas y ciudades.

La dieta tradicional de los mongoles de Barkol se compone principalmente de pasta, leche, carne y puerros, cebollas y setas silvestres en verano. Más tarde, debido a que vivieron entre el pueblo Han durante mucho tiempo y se dedicaron a una vida semiagrícola y semipastoral, ahora generalmente comen vegetales. El pueblo mongol es cálido y generoso y trata a los huéspedes con sinceridad.

Al entretener a los invitados, deben brindar y cantar "canciones de brindis" para aumentar la diversión y crear una atmósfera cálida para expresar bienvenida, bendición y respeto por los invitados. El pueblo mongol aboga especialmente por respetar a los mayores y cuidar a los más jóvenes. Si un anciano llega a la familia, debe acercarse a él, recoger el caballo y atarlo. Cuando el mayor quiera irse, debe liderar. el caballo y ayúdelo a ensillar.

Las principales fiestas del pueblo mongol son la Fiesta de la Primavera y el Festival Obo. Además, también están el Festival de los Faroles (Festival Zulú), el Festival Maier, etc. El pueblo mongol llama al Festival de Primavera, el primer día en que se despide el invierno y se da la bienvenida a la primavera, "Día de Chagansa". El pueblo mongol tiene su propia forma única de celebrar el Festival de Primavera. El día 13 del quinto mes lunar es el Festival Aobao, que es la actividad de sacrificio más común entre el pueblo mongol. Aobao es una colina común para que la gente adore en la pradera. Se colocan ramas de sauce en la cima para formar un grupo y se erigen postes como pilares. "Convertir rocas en montañas" y "considerarlas dioses", es la encarnación del dios de la montaña, el dios de la tierra y el dios protector de los pueblos nómadas, y es un ejemplo típico del culto primitivo del chamanismo. El día de ofrecer sacrificios a Aobao, la gente se reúne felizmente frente a Aobao para ofrecer sacrificios. Primero, el lama quema incienso y canta sutras, después de ofrecer sus ofrendas, rodean a Aobao de izquierda a derecha con las palmas hacia arriba. mientras caminan y caminan tres veces para orar por las bendiciones de los dioses. Después de ofrecer sacrificios a Aobao, habrá actividades de entretenimiento como carreras de caballos, lucha libre, tiro con arco, canto y baile. Por lo tanto, ofrecer sacrificios a Aobao no es sólo una actividad religiosa, sino también una oportunidad para que los jóvenes mongoles, hombres y mujeres, muestren sus talentos, habilidades y se comuniquen emocionalmente.

Las carreras de caballos, la lucha libre y el tiro con arco son conocidas como las "Tres Artes de los Héroes" y son las especialidades de la gente a caballo en la pradera. Los mongoles, tanto hombres como mujeres, aprenden a montar a caballo desde la infancia. A la edad de diez años, pueden montar a caballo lo más rápido que pueden y pueden agacharse para recoger pañuelos, látigos y otros objetos colocados en el suelo cuando los caballos. están corriendo. La lucha libre es también una de las actividades competitivas favoritas del pueblo mongol. La escena de la lucha libre es apasionante. El tiro con arco es la fuerza del pueblo mongol y también es un deporte de habilidad que se ha transmitido hasta el día de hoy.

La bata, el cinturón y las botas son las cuatro partes principales de la vestimenta mongola. Son ricas en té con leche, tofu con leche y cordero capturado a mano.