¿Cómo estofar cordero cocido?

Cordero estofado

〖Materiales〗1000 gramos de cordero cocido; medio plato de salsa de soja, 10 gramos de azúcar de roca, un trozo de jengibre, un anís estrellado, un trozo de canela, cinco chiles secos y 3 hojas de laurel, 20 gramos de vino para cocinar, cinco gramos de cebollas verdes, tres dátiles, una botella de cerveza, 10 gramos de ajetes;

Cómo cocinar cordero estofado : corta el cordero cocido en trozos pequeños,

2 Olla Pon una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, agrega azúcar de roca, deja que se derrita a fuego medio (se pondrá ligeramente amarillo), agrega jengibre. a fuego lento y sofreír las cebollas verdes unas cuantas veces.

3 Continúe agregando el chile y los dátiles rojos, sofría unas cuantas veces, luego agregue el cordero cocido y revuelva. sofreír, subir el fuego y agregar lentamente el vino de cocción, continuar salteando a fuego alto, agregar salsa de soja y sofreír para darle color, agregar una botella de cerveza y agregar agua;

4. Añade la tapa y deja que hierva a fuego alto, luego espesa la salsa;

5. Espolvorea ajo verde antes de servir.

Yishengju te recuerda que agregar cerveza puede eliminar bien el olor a cordero; ,

2. Utilice azúcar de roca en lugar de azúcar moreno principalmente porque el azúcar de roca es frío y puede debilitar un poco el picante del cordero; ﹌﹌﹌﹌﹌﹌ ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌