Método de barbacoa de cerdo

Déjame contarte un método ultrasecreto:

Ingredientes: 400 gramos de magro de muslos traseros de cerdo.

Complementos: 50g de champiñones frescos en rodajas, 75g de pepino encurtido.

Condimentos: sal, vino blanco, salsa de soja picante, cebolla verde picada, huevos, azúcar, pimienta, harina, salsa de tomate, aceite de cocina.

Color especial: de color rojo brillante, salado y ácido.

Ejercicio:

1. Cortar el magro de cerdo en trozos grandes, soltarlo con un cuchillo, marinarlo con sal, vino blanco y pimienta durante unos minutos y luego. dale palmaditas con harina. Batir los huevos con el huevo líquido y arrastrar las rodajas de cerdo uniformemente hacia el huevo líquido para usarlas más tarde;

2. Cuando el aceite esté caliente al 40 %, agregue los huevos y las chuletas de cerdo, y freír por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos. Use aceite en el fondo de la olla para saltear la cebolla en polvo hasta que esté fragante, agregue rodajas de champiñones frescos y saltee uniformemente, luego agregue pasta de tomate, salsa de soja picante, azúcar y sal para hacer una salsa y viértala sobre las chuletas de cerdo. A un lado del plato hay rodajas de pepinos encurtidos.

Adoptar