¿Cómo hacer repollo hervido?

1. Ingredientes: 100g de col china, sal, aceite de oliva, salsa de soja, azúcar.

2. Quitar los tallos y las hojas duras de la col china, remojar en agua con sal durante 5 minutos y escurrir ligeramente.

3. Hervir media olla de agua, añadir una cucharada de sal y una cucharada de aceite de oliva y blanquear la col en la olla. El objetivo de añadir aceite y sal al agua es evitar que el repollo blanqueado se ponga amarillo.

4. Después de que el agua de la olla vuelva a hervir, saca los corazones de col. Esto depende de la situación. El corazón de repollo es relativamente delgado y se puede sacar después de hervir el agua. Si la col está espesa, la blanqueamos durante medio minuto y luego la retiramos. Tu decides.

5. Colocar la col retirada en un plato y dejar secar un rato sin amontonarla. La temperatura del plato puede hacer que las hojas se sientan aburridas.

6. Calentar la olla, agregar dos cucharadas de aceite de oliva, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, apagar el fuego cuando esté fragante, agregar humo y un poco de azúcar, mezclar bien y verterlo. el corazón de col cantonesa.