La diferencia entre el azúcar blanco y el azúcar de roca
La diferencia entre el azúcar de roca y el azúcar blanco no está sólo en la forma, sino también en la estructura, función, composición y otros aspectos. Todavía necesitamos nuestro consejo sobre el azúcar de roca y el azúcar blanco, y sólo ellos pueden decírnoslo. Tanto el azúcar blanco como el azúcar blanco blando son azúcar blanco y el contenido de sacarosa es superior al 95%. Las partículas de azúcar son relativamente uniformes y limpias, con una textura dura y sin impurezas. También es un azúcar fácil de almacenar. En comparación con el azúcar, el azúcar blanco blando tiene partículas cristalinas más finas, más contenido de agua, apariencia suave y se derrite en la boca. Generalmente más indicado para comer directamente o elaborar snacks. Este azúcar tiene un alto contenido de agua y es difícil de almacenar, por lo que es mejor procesarlo en paquetes pequeños.
El azúcar de roca se elabora a partir de azúcar blanco mediante disolución en agua, eliminación de impurezas, clarificación del jugo, evaporación, concentración, enfriamiento y cristalización. El azúcar de roca y el azúcar blanco se disuelven en un líquido, que se cuece para eliminar las impurezas, evaporar el agua y autocristalizar a unos 40°C. El azúcar de roca de buena calidad tiene un color uniforme, claro, blanco, translúcido, brillo cristalino, sabor dulce, sin impurezas obvias y sin olor peculiar. Azúcar que es más puro que el azúcar. Y su tecnología de procesamiento también requiere procesos muy complejos.
Sabemos que el azúcar de roca en realidad está hecho de azúcar blanco. No podemos decir que el azúcar de roca sea una rama del azúcar blanco, pero es esencialmente diferente del azúcar blanco, excepto que la materia prima para elaborar el azúcar de roca es el azúcar blanco. A través del contenido anterior, conocemos algunas de las diferencias entre el azúcar blanco y el azúcar de roca, y cómo se extraen.
En cuanto a la diferencia entre el azúcar blanco y el azúcar de roca, el contenido relevante se presentó anteriormente. Se puede observar que el azúcar de roca y el azúcar blanco no son el mismo tipo de azúcar, pero la materia prima para elaborar el azúcar de roca es el azúcar blanco. Hemos aprendido sobre las diferencias en sus procesos de producción y esperamos que este poco de sentido común pueda ayudarte a comprender mejor sus diferencias.