¿Cómo cocinar maíz dulce para que quede suave y dulce?

El verano es la temporada para comer maíz. Tengo muchas ganas de comer maíz durante este tiempo. Cuando lo veo a la venta en el mercado húmedo, me gusta comprar más. Cuando llegue a casa y simplemente lo cocine, estará delicioso. Especialmente el maíz ceroso es mi favorito. Tiene una fragancia suave y un sabor pegajoso que no puedo dejar.

Pero surge una pregunta: ¿por qué el maíz cocinado en casa es mucho menos delicioso que el maíz cocinado en el puesto de la carretera? Antes incluso de dar un paso hacia el maíz que se vendía afuera, ya podía oler el fuerte olor a maíz en el aire. Pero cuando lo cocino yo mismo, no hay aroma después de cocinarlo y no tengo apetito al comerlo.

De hecho, a la hora de cocinar maíz, lo más tabú es hervirlo directamente en agua. ¿Muchos amigos han cometido este error? De esta forma el sabor a maíz quedará muy suave. De hecho, siempre que agreguemos dos ingredientes más a la olla al cocinar, el maíz tendrá un sabor fragante, dulce y suave. También podrías intentarlo.

Ingredientes: Maíz fresco con cáscara, agua, sal, bicarbonato de sodio.

1. El maíz en verano ya está muy fresco, con la piel puesta y recién cogido. Deberíamos comprar este tipo de maíz cuando lo compremos. Si encuentra maíz sin cáscara, no se recomienda comprarlo.

2. Al comprar maíz, a muchas personas les gusta quitar todas las hojas y los pelos del maíz. Esto en realidad está mal. Asegúrese de conservar las últimas 1 y 2 hojas del maíz y no retire la seda del maíz. El maíz cocinado de esta manera es más fragante y dulce y no se pierden los nutrientes.

3. Vierta agua en la olla y luego deberá agregar dos ingredientes más, a saber, bicarbonato de sodio y sal. Simplemente ponga 1 cucharada en la olla respectivamente, no agregue demasiado, revuelva uniformemente después de agregarlo y luego agregue el maíz. No te apresures a encender el fuego después de meterlo, déjalo reposar 10 minutos.

4. Después de diez minutos, comienza a cocinar el maíz al fuego y continúa cocinándolo. Apagar el fuego hasta que esté cocido. Después de apagar el fuego, debemos sacar el maíz lo antes posible y no dejarlo en remojo en el agua por mucho tiempo, de lo contrario la fragancia se desvanecerá fácilmente y la ganancia superará la pérdida.

Me gustaría compartir contigo una forma deliciosa de cocinar maíz. No lo pongas directamente en agua cuando cocines en el futuro. Siguiendo este método, el maíz queda más fragante, más dulce, más suave y pegajoso.

Consejos de cocina:

1. Al cocinar el maíz, no lo hiervas directamente en agua, sino añade dos ingredientes más. La sal y el bicarbonato de sodio son fundamentales. La sal resalta el dulzor del maíz, haciéndolo más dulce. El bicarbonato de sodio hace que el maíz sea más suave y pegajoso.

2. Una vez cocido el maíz hay que sacarlo lo antes posible, de lo contrario el aroma se perderá fácilmente y el sabor no será bueno.