Ensayo profesional de Dianbai de 500 palabras
El tofu seco de He Qiao es muy famoso.
Lo mismo ocurre con los brotes de bambú secos.
También existe el arroz negro. Creo que el arroz negro es el más distintivo.
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La leyenda del arroz negro
Las hojas del árbol del arroz negro se remojan en el jugo y se tiñen con arroz para hacer el árbol del arroz negro. que huele muy fragante y tiene un sabor muy dulce. Es un delicioso alimento básico del pueblo Jiangnan. La savia del árbol del arroz negro contiene melanina natural preciosa, que puede regular la circulación sanguínea. Además de utilizarse como materia prima del árbol Wufan, también se puede secar para hacer té o extraerlo para preparar bebidas saludables.
El capítulo "Nanzhu" de "Xin'an Zhi" escribe: "En la noche del Festival de Primavera, las plántulas de arroz rojo iluminan el valle. El taoísmo se utiliza para destilar arroz, por eso también se le llama arroz verde. ." Árbol Wufan, una planta común de la familia de los rododendros. Arbusto verde con hojas parecidas a la hierba, hojas ovaladas, hojas nuevas de color rojo brillante y hojas viejas de color verde oscuro. Los racimos son axilares y la corola es blanca; las bayas son esféricas y de color negro púrpura cuando maduran. A principios del verano, la gente de Huizhou recoge las hojas tiernas del árbol de arroz negro (los tallos y los frutos también son aceptables), las lavan, las trituran, las ponen en una olla, les añaden una cantidad adecuada de agua y una pequeña cantidad de alumbre, y las calientan. ligeramente y filtrar el jugo. Lave el arroz glutinoso y remójelo en el jugo para darle color. Después de aproximadamente medio día, sáquelo y cocínelo hasta que el arroz esté negro y fragante. Algunos añaden un poco de lonchas de jamón al arroz para que sepa mejor. El arroz negro se come generalmente el octavo día del cuarto mes lunar y existe la costumbre de "comer arroz negro el octavo día de abril". Según la leyenda, en la antigüedad vivía un caballero llamado Fuxiang en el sur del río Yangtze. Su esposa Liu Zhongnian dio a luz a un hijo llamado Luobo. Más tarde, tanto el padre como el hijo se hicieron monjes y Liu enfermó gravemente porque extrañaba a su hijo. Un día, bajo la persuasión de su esposa y hermano Liu Wu, rompió los preceptos y rompió el ayuno, lo que enfureció al emperador Yama, por lo que fue arrojado al decimoctavo nivel del infierno y cayó en el reino de los fantasmas hambrientos. El hijo es filial y, con la ayuda del Bodhisattva Ksitigarbha, a menudo le entrega comida a su madre. Cada vez que mi hijo entrega comida, se lo llevan fantasmas hambrientos. Mi madre todavía tiene hambre. Más tarde, el hijo descubrió que había una hoja en la montaña que podía teñir el arroz blanco hasta convertirlo en arroz negro y sabía mejor, así que intentó cocinarla una vez y lo enviaron al infierno. El fantasma hambriento descubrió que el arroz estaba negro y no se atrevió a comerlo. A partir de entonces, Liu nunca volvió a sentir hambre. Este día resulta ser el octavo día de abril. Más tarde, la gente comía arroz negro el octavo día de abril para evitar que los fantasmas hambrientos les robaran.
En China, Zhejiang, Jiangsu, Hubei, Hunan, Jiangxi, Anhui y otros lugares, la gente aún conserva la antigua costumbre de comer arroz negro en el cuarto mes del calendario lunar. Algunos lugares lo comen durante el Festival de comida fría de Qingming y más personas lo comen el octavo día de abril.