Cómo hacer sopa de Hericium erinaceus

Ingredientes para preparar: Hericium, medio pollo, baya de goji, 3 rodajas de jengibre, longan y matsutake.

1. Lavar el hericium y remojarlo en agua tibia durante seis horas, como se muestra a continuación:

2. Poner los trozos de pollo en una olla con agua fría, agregar las cebolletas y 2 rodajas de Jengibre, agregar los trozos de pollo cuando la temperatura del agua esté baja, agregar la mitad del vino de cocción después de que hierva el agua, cocinar por 5 minutos, sacar, como se muestra en la siguiente imagen:

3. las bolitas de pollo, canela y las rodajas de jengibre, y luego colóquelo en una olla y vierta agua fría, como se muestra en la imagen a continuación:

4. Agregue los hongos Hericium erinaceus y matsutake, como se muestra en la imagen. imagen a continuación:

5. Deje hervir a fuego medio y cocine a fuego lento durante una hora, luego cocine a fuego lento durante otra hora y media, como se muestra a continuación:

6. Sal al gusto, sirve en un bol, como se muestra a continuación: