¿Cómo hacer pulmones de oveja crudos deliciosos y sencillos?

Ingredientes: 20 gramos de Baibu Yangfei, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de vino de arroz, 3 gramos de esencia de pollo, 1 gramo de pulmón de oveja, 4 gramos de cebolla verde, y 10 gramos de sal.

Preparación previa: lavar los tallos y cortarlos en gajos. Lavar los pulmones de oveja repetidamente con sal y agua fría, luego enjuagar con agua hirviendo y cortar en trozos pequeños, dar palmaditas al jengibre sin apretar y cortar las cebollas en tiras.

Preparación: Poner el tubérculo, los pulmones de cordero, el jengibre, las cebolletas y el vino de arroz en una cacerola, escurrir 2500 ml de agua, ponerlo a fuego lento y cocinar durante 35 minutos, luego agregar sal y el pollo. esencia.

2. Cómo hacer sopa de albaricoque, caqui y Yangfei

Ingredientes: 1 pulmón de oveja, 9 g de almendras, 30 g de crema de caqui, 30 g de frijol mungo en polvo y ghee, 60 g de miel pura.

Preparación: Lavar los pulmones de la oveja con agua fría y exprimir la sangre. Pele y muela las almendras hasta convertirlas en polvo, póngalas en un bol con crema de caqui, polvo de frijol mungo y ghee, vierta miel pura, luego agregue un poco de agua fría, revuelva uniformemente para formar una papilla y reserve.

Método: Verter el brebaje en los pulmones de la oveja, ponerlo en un recipiente, escurrir unos 500ml de agua, ponerlo en el agua para cocer, sacar los pulmones de la oveja y ponerlos en un bol, y introducir el brebaje. Coma pulmones y beba gachas con las comidas.