Consejos para hacer rellenos de bola de masa de repollo cortado en cubitos
1 col china
Aceite comestible 1,5ml.
1 gato de relleno de cerdo
1,5g de jengibre.
Aceite de sésamo 1,5 ml
Sal 1,5g.
Agua con pimienta 1,5ml.
Cebollas 1,5kg.
1,5ml de salsa de soja
1,5ml de vino de cocina.
Salsa de ostras 1,5ml
Método/pasos
1
Preparar primero los ingredientes. Los ingredientes de este plato son: col china, relleno de cerdo, cebolla, jengibre, aceite de cocina (aceite cocido), sal, pimienta y agua de anís, aceite de sésamo, salsa de soja, vino de cocina y salsa de ostras. Bien, comencemos.
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2
Primero amasamos la harina hasta formar una bola con agua, después la amasamos hasta formar una bola con las manos, la tapamos y la dejamos reposar un rato. Limpiar la col china, cortarla en tiras finas y luego picarla en trozos pequeños. Agrega un poco de sal para exprimir el exceso de agua en una olla pequeña, revuelve uniformemente y saldrá el agua.
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三
Luego ponemos el relleno de cerdo preparado en la olla, agregamos agua con pimienta, picamos el jengibre, cortamos la cebolla verde en rodajas, ponemos la cebolla verde, el jengibre picado y la sal en el cerdo. relleno, agregue aceite de sésamo, salsa de soja, vino de cocción, salsa de ostras y revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj. Exprima el agua del relleno de col china con las manos y agréguela al relleno de cerdo recién mezclado. Revuelva uniformemente para que la col china y el relleno de cerdo se mezclen. La proporción entre rellenos de carne y rellenos de verduras es de 1 a 1,5. Mi familia prefiere las verduras y de 1 a 1,2 es mejor.
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Cuatro
Vierta la masa recién amasada sobre la mesa para hacer una extrusión, enrolle la extrusión en láminas de bola de masa y envuelva el relleno de carne preparado con las láminas de bola de masa.
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Cinco
Hervir agua a fuego abierto. Después de que hierva el agua, ponga las bolas de masa en la olla y cocine. Remueve en el sentido de las agujas del reloj sin que se pegue al agua hirviendo. Agrega agua fría tres veces y estará casi cocido. Sacar las albóndigas cocidas y mojarlas en vinagre y ajo laba. Puedes preparar los ingredientes a tu gusto.
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