¿Quién no es apto para comer corazón de cerdo?
El corazón de cerdo tiene muy pocas calorías, con 120 calorías por cada 100 gramos. El corazón de cerdo es un tipo de alimento visceral que generalmente no se convierte en grasa después de ser ingerido por el cuerpo humano y no causa obesidad.
El corazón de cerdo es en realidad una opción adecuada para la mayoría de las personas. En condiciones sociales no especiales, el precio del corazón de cerdo en el mercado no es muy alto y las familias comunes y corrientes pueden aceptarlo. Y el corazón de cerdo no sólo es un alimento cálido, sino también rico en elementos minerales, como calcio y hierro.
Consejos para el tratamiento del corazón de cerdo
El exterior del corazón de cerdo debe limpiarse a fondo. Si el corazón de cerdo es difícil de manipular, puedes enrollarlo en harina y dejarlo reposar durante una hora antes de lavarlo. Esto hará que el corazón de cerdo tenga un sabor muy delicioso después de cocinarlo.
Luego es necesario limpiar la congestión del interior del corazón de cerdo y eliminar las impurezas de los tendones blancos del interior. Los corazones de cerdo se pueden abrir para facilitar su manipulación. El método específico consiste en utilizar un cuchillo para cortar los vasos sanguíneos grandes a lo largo del corazón de cerdo hasta el final. Encontrará muchos coágulos de sangre en su interior. En este momento, se deben abrir todos los vasos sanguíneos, extraer los coágulos de sangre y luego enjuagar con agua limpia. Si algunos corazones de cerdo están sucios, debes cortarlos con unas tijeras y lavarlos.
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