Cómo cocinar gachas de batata

La papilla de boniato de hoy está hecha con los boniatos que cultivaba mi abuela. Es muy dulce una vez seco y muy nutritivo cuando se le añaden dátiles rojos para hacer papilla.

Tecnología: Hervir

Sabor: Casero

Tiempo:

Ingredientes:

Pasos de cocción:

1. Lavar el arroz y ponerlo en la arrocera.

2. Añade unas 5 veces la cantidad de agua y empieza a cocinar las gachas.

3. Pelar los boniatos y cortarlos en trozos.

4. Pon los dados de boniato en la olla.

5. Lavar los dátiles rojos y ponerlos en la olla para que se cocinen juntos.

6. Cocine hasta que la papilla esté casi seca. Agregué mucha agua, así que cuando la sopa de gachas se secó rápidamente, las gachas y las batatas ya estaban muy suaves y blandas. Si se añade menos agua, el tiempo se controlará por separado.

Consejos de cocina:

No necesito añadir tanta agua para hacer papilla. El mío tiene un sabor suave y glutinoso, así que agrego unas 5 veces más agua para suavizarlo.

No es necesario esperar a que hierva el agua para añadir los boniatos y los dátiles rojos. Sabrá mejor si lo cocinas desde el principio.