¿Cómo freír patatas ralladas con sal y yema de huevo?
1. Ingredientes
1 patata, 1 yema de huevo salada, 3 dientes de ajo, cebolla de verdeo picada, cantidad adecuada de aceite.
En segundo lugar, practica
1. Corta las patatas en tiras.
2. Ponlo en una olla y cocina hasta que esté seis veces cocido, luego retíralo del agua fría y reserva.
3. Exprimir la yema de huevo salada.
4. Pon aceite en la olla y caliéntalo. Poner la yema de huevo salada y sofreír.
5. Freír las yemas de huevo y triturarlas hasta que estén cocidas.
6. Pon aceite en la olla y caliéntalo. Agrega el ajo y sofríe un rato.
7. Deja las yemas reservadas y sofríelas juntas.
8. Sofreír las patatas ralladas reservadas durante unos 2 minutos, sazonar con cebolla verde picada y retirar de la olla.