¿Por qué mucha gente no acepta sashimi?

El sashimi sabe muy bien, pero comer demasiado puede provocar muchas enfermedades. Por ejemplo, la infección por Clonorchis sinensis puede provocar necrosis hepatocelular, cirrosis y cáncer de hígado. Las manifestaciones clínicas de las enfermedades parasitarias son principalmente dolor abdominal, diarrea y vómitos feroces. Además, los parásitos también pueden dañar la capacidad del cuerpo para absorber nutrientes y aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal. Ésta es también la razón por la que mucha gente no puede aceptar sashimi.

El sashimi, también conocido como pescado crudo, también se llamaba pescado, pez o carpa plateada en la antigüedad. Se corta en lonchas con los jugos originales de pescados y mariscos frescos. Los alimentos que se comen con condimentos se llaman pescado de agua dulce o pescado de agua salada, que llevan parásitos en su cuerpo. Por lo tanto, las personas se infectan fácilmente con parásitos del pescado cuando comen grandes cantidades de pescado crudo que no ha sido esterilizado adecuadamente. Aunque la mostaza puede matar las bacterias, no puede matar los parásitos, pero puede matar las bacterias a -4 grados Celsius, lo que hace que sea más saludable para ellos comer pescado crudo.

El sashimi de China también es muy diferente del de Japón, principalmente porque Japón es un país insular y China no tiene ríos de agua dulce, por lo que los japoneses suelen comer pescado de aguas profundas. Debido a que el agua de mar no es adecuada para el crecimiento de parásitos, los peces en el agua de mar nativa generalmente no tienen parásitos y el agua de mar nativa es relativamente limpia. El sashimi, también llamado sashimi en Japón, es el plato más nacional y cultural de Japón. El sashimi se puede elaborar a partir de diversas materias primas, como diversos pescados y mariscos del mar, que se pueden utilizar para hacer sashimi. Además, los amigos que han comido sashimi japonés encontrarán que la salsa que se utiliza para el sashimi generalmente contiene mostaza, que es un condimento muy picante y tiene cierto efecto bactericida. Incluso si queda una pequeña cantidad de parásitos y otros microorganismos en el sashimi, las cenizas volantes serán destruidas por el ataque del wasabi.

Y es que nuestro país tiene la costumbre de comer sashimi desde hace mucho tiempo. El sashimi japonés apareció bajo la influencia de China. Pero China es un país continental y la mayoría de la gente pesca principalmente peces de agua dulce. Los peces que viven en zonas de agua dulce contienen muchos parásitos debido a las influencias ambientales y son extremadamente dañinos para la salud, por lo que los antiguos no tardaron en abandonar este alimento.

Cuando comemos sashimi, debemos prestar atención al origen del sashimi. No comerlo de forma casual, ya que puede provocar enfermedades.