¿Cómo hacer delicioso el hígado de cerdo?

Sabor de las verduras encurtidas

Principales técnicas de cocción

Se necesitan varias horas

Dificultad de producción normal

Utensilios de cocina para ollas y sartenes antiadherentes.

Detalles de los ingredientes

Un trozo de hígado de cerdo

Un pepino

El color verde es medianamente blanco.

Dos pimientos rojos pequeños

Cebolla, jengibre y ajo

Dos cucharadas de azúcar

Una cucharada de sal

Una cucharada de esencia de pollo

Dos cucharadas de vino de cocina

Coge dos cucharadas de salsa de soja

Coge una cucharada de salsa de soja

Utilice una cucharada de aceite.

Un bol con agua de pimienta

Dos chiles secos.

Una cucharada de cinco especias en polvo

Una cucharada de aceite de sésamo

Una cucharada de vinagre

Asistente de recetas: Puedes leer recetas sin computadora y para descargar gratis. Pasos de elaboración

1.1: Materiales de preparación: un trozo de hígado de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, piel de mandarina, canela, agua de pimienta, un puñado de azúcar de roca y dos chiles secos.

2.2. Dificultad 1: Primero, coge un recipiente limpio, ponle agua tibia, vierte el vino de cocción y deja en remojo el hígado de cerdo durante media hora. Quita las manchas de sangre e impurezas del hígado de cerdo y elimina el olor a pescado.

3.3: Agrega sal, esencia de pollo, una hoja de laurel, un anís estrellado, cáscara de mandarina, corteza de canela, agua de pimienta, un puñado de azúcar de roca, dos chiles secos, cebollas verdes, jengibre y ajo. la olla y esperar a que llegue el agua. Enciende el fuego lento.

4.4. Dificultad 2: Si el agua está sumergida en el hígado de cerdo, se cuece el hígado de cerdo a fuego lento, se quitan las manchas de sangre y se vierte el vino de cocción. Notarás manchas de sangre que rezuman del hígado. Cocine a fuego lento durante 15 minutos para limpiar bien.

5.5: Dificultad 3: Durante la cocción aparecerá espuma. Utiliza una cuchara para apartar toda la espuma, de forma que el agua del hígado de cerdo que se cuece por primera vez casi desaparecerá.

6.6: Continuar añadiendo agua. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite, agua con pimienta, cinco especias en polvo y vino de cocción y continúe cocinando durante 40 minutos.

7.7: El hígado de cerdo cocido es de color marrón oscuro y tiene sabor a salsa de cinco especias.

8.8: Dificultad cuatro: Hacer la salsa, picar la cebolla de verdeo, picar el pimiento rojo, dos cucharadas de azúcar, vinagre, aceite de sésamo, esencia de pollo, consumir aceite, tomar una cucharada de salsa de soja y hacer la salsa.

9.9: Coloca los pepinos en rodajas en un plato, mastica el condimento sobre el hígado de cerdo en rodajas y ya está listo para comer.

Consejos para el Paté de Hígado de Cerdo

Consejos cálidos

El arma mágica para platos deliciosos:

1: Después de cocinar el hígado de cerdo , remójalo en la sopa, sácalo cuando quieras comerlo, para que la superficie del hígado de cerdo salteado quede cubierta con una fina capa de salsa, que queda buena y deliciosa.

2. El tamaño y grosor de las lonchas de hígado de cerdo son consistentes.

3. Mezclar el condimento y verterlo uniformemente sobre el hígado de cerdo.

4. Se colocan flores cortadas de pepino en el plato y el efecto decorativo es excelente.

(2) Hígado de cerdo salteado

Sabor a remolacha salada

Proceso de cocción principal

Requiere diez minutos

Dificultad de elaboración fácil

Utensilios de cocina utilizados en la olla

Detalle de ingredientes

Cantidad adecuada de hígado de cerdo

Cantidad de cebolla

Una cantidad adecuada de zanahorias

Una cantidad adecuada de pimientos verdes

Una cantidad adecuada de cebollas verdes

Una cantidad adecuada de ajo

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de vino para cocinar

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de almidón

Cantidad adecuada de sal

Cantidad adecuada de azúcar

Pimienta Cantidad adecuada

1 Lavar la sangre del hígado de cerdo y cortar en rodajas. rodajas finas con un cuchillo diagonal.

2. Añade un poco de vino de cocción, salsa de soja, pimienta y almidón y mezcla bien con las manos.

3. Cubrir con film transparente y refrigerar durante dos horas.

4. Cortar los ingredientes y reservar.

5. Poner un poco de jengibre rallado en el aceite caliente de la olla.

6. Echar el hígado de cerdo en el aceite caliente y sofreír hasta que la superficie se ponga blanca.

Paso 7: Retirar de la olla y reservar.

8 Calentar aceite en otra olla y agregar el jengibre y el ajo.

9. Vierte los ingredientes y sofríe.

10 Añade sal, vino de cocción, salsa de soja y un poco de agua, y cocina hasta que los ingredientes cambien de color y se ablanden.

11. Verter el hígado de cerdo y mezclar bien.

12. Añade una cucharada de azúcar para hervir el jugo y sirve en un plato. (Si no está lo suficientemente espeso, puedes agregar un poco de agua y almidón para espesarlo.

)

Consejos para el hígado de cerdo salteado

Todo el proceso de cocción es un gran fuego. No cocine el hígado de cerdo por mucho tiempo, de lo contrario se volverá duro y desagradable. El segundo paso es muy importante y es una buena forma de mantener tierno el hígado de cerdo.

(3) Hígado de cerdo estofado

Sabor del plato

Proceso halógeno principal

Requiere una hora

Dificultad de producción simple

Detalles de los ingredientes

Cantidad adecuada de hígado de cerdo

Cantidad adecuada de halógeno

Cantidad adecuada de rodajas de jengibre

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1 Compré unas cuantas bolsas de marinada, luego simplemente la mezclé con agua, luego le agregué azúcar, sal, salsa de soja, salsa de soja y pimienta. El hígado de cerdo se debe remojar en vino, ajo y jengibre. Luego hierva la salmuera, luego agregue el hígado de cerdo y comience a estofar.

Después de aproximadamente una hora, ya estaba delicioso. Sácalo y córtalo. Luego haz una salsa con ajo, pimiento, cebolla y otros ingredientes y ponla en el medio para mojar.

(4) Ganjian casero

Sabor ligeramente picante

Salta el proceso principal

Se requieren tres cuartos de hora de tiempo

Dificultad de producción fácil

Utensilios de cocina para ollas

Detalle de ingredientes

Hígado de cerdo 400 gramos

50 gramos de pepino

50 gramos de hongo negro

Una cantidad adecuada de pimiento rojo

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de ajo

Una cantidad adecuada de cebolla

Una cantidad adecuada de aceite

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de maicena

La cantidad adecuada de azúcar

La cantidad adecuada de vinagre maduro

La cantidad adecuada de vinagre blanco

La cantidad adecuada de salsa picante

La cantidad justa de pimienta

Asistente de recetas: Puedes leer recetas sin necesidad de ordenador y descargarlas gratis. Pasos de elaboración

1. Echar un poco de vinagre blanco en el agua y remojar el hígado de cerdo durante más de media hora.

2. Cortar en rodajas el hígado de cerdo remojado.

3. Añade una pequeña cantidad de vinagre y azúcar, y mezcla bien con una cantidad adecuada de maicena.

4.Preparar hongos negros, rodajas de pepino, láminas de ajo, rodajas de jengibre, tiras de pimiento rojo y rodajas de cebolla.

5. Añade más aceite al wok y vierte el hígado de cerdo.

6. Sofreír hasta que cambie de color.

7. El aceite base de la olla es cebolla verde picada aromática, jengibre rallado, ajo rallado y pimiento rojo rallado.

8. Añade la cantidad adecuada de salsa de chile y sofríe con aceite rojo.

9. Verter el hígado de cerdo frito.

10. Añade las rodajas de pepino y el hongo negro.

11.

12. Vierta un poco de salsa de soja.

13. Añade la cebolla y revuelve uniformemente.

14. Añade pimienta antes de cocinar.

Consejos para el desnatado casero del hígado

1. El hígado de cerdo se debe remojar antes de freírlo, porque el hígado de cerdo es el órgano de desintoxicación más grande en la estación de transferencia de veneno en el cuerpo del cerdo. Si varias sustancias tóxicas en el hígado no se eliminan por completo o se reduce la función de desintoxicación, las sustancias tóxicas permanecerán.

2. No pidas sólo ternura al comer hígado de cerdo. Si te preocupa que no se cocine bien, puedes añadir un poco de agua y taparlo.

(5) Hígado de cerdo salteado con ajetes

El sabor del hígado de cerdo fresco

Proceso principal de fritura

Diez minutos requerido

Dificultad de producción normal

Utensilios de cocina utilizados en la olla

Detalles de los ingredientes

200 gramos de hígado de cerdo.

100 gramos de ajos tiernos

Cantidad adecuada de agua y almidón

Cantidad adecuada de cebolla y jengibre

Cantidad adecuada de láminas de ajo

Aceite de sésamo 1 cucharadita

1/2 cucharadita de vinagre

1 cucharada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de sal

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de esencia de pollo

2 cucharaditas de vino para cocinar

Asistente de recetas: Puedes leer recetas sin computadora y descargarlas gratis. Pasos de elaboración

1. Lavar el hígado de cerdo, quitarle la fascia, cortarlo en hojas de sauce, ponerlo en un recipiente y tamizarlo con almidón de agua.

2. Lavar los ajetes y cortarlos en gajos oblicuos.

3. Echar aceite en el wok, calentarlo al 60% de temperatura, añadir el hígado de cerdo, extenderlo con palillos, sacarlo y escurrir el aceite cuando cambie de color.

4. Dejar el aceite de fondo en la olla original y poner en la olla la cebolla verde picada y el jengibre.

5. Ajetes tiernos fritos.

6. Agrega el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el azúcar y la esencia de pollo.

7. Vierta el hígado de cerdo y las rodajas de ajo y revuelva uniformemente.

8. Espesar con agua y almidón, verter el aceite de sésamo y el vinagre y remover uniformemente.

(6) Sopa de Espinacas e Hígado de Cerdo

Sabor del plato

Principales técnicas de cocción

El tiempo necesario es de media hora

Dificultad de producción normal

Detalles de los ingredientes

Cantidad adecuada de hígado de cerdo

Cantidad de espinacas

Cantidad adecuada de baya de goji

La cantidad adecuada de jengibre

La cantidad adecuada de sal

La cantidad adecuada de almidón

La cantidad adecuada de cocción vino

Asistente de recetas: Puedes leer recetas sin necesidad de ordenador y descargarlas gratis. Pasos de elaboración

1. Lavar las espinacas y cortarlas por la mitad. Si te gusta comer las raíces, puedes conservarlas. Simplemente lávalos y sabrán igual de deliciosos.

2. Se trata de hígado de cerdo. De hecho, tengo mucho miedo de comer esto, pero GG dijo que quiero comer un poco de hígado de animal, pero tengo que comer%... Lavar el hígado de cerdo con agua caliente y cortarlo en trozos pequeños. Estas dos garras las perdió mi GG y las tomé de las págs. ¿No es bueno...

3. El hígado de cerdo cortado queda muy brillante, pero no tanto después del lavado.

4. Añade una pequeña cantidad de almidón, unas gotas de vino de cocción y una pequeña cantidad de salsa de soja al hígado de cerdo, mezcla bien y luego enjuaga con agua caliente 5 veces para eliminar el olor y la sangre. Lavar el hígado de cerdo, ha cambiado de color...

5. Hervir el agua en la olla, blanquear primero las espinacas y sacarlas durante 5 minutos. De hecho, solo se necesitan 2 o 3. minutos.

6. Lavar las gojis, remojarlas un rato en agua caliente, sacarlas y reservar.

7. Hervir agua en una olla, añadir unas rodajas de jengibre y cocinar durante 2 minutos.

8. Lavar el hígado de cerdo pescado con agua tibia, sacar el hígado de cerdo escurrido y escaldado...

9. Después de que hierva el agua, vierta el hígado de cerdo, agregue unas rodajas de jengibre y cocine el hígado de cerdo hasta que esté cocido durante 8 minutos.

10. Luego agregue las espinacas y luego la baya de goji.

11. Cocine durante 2 minutos, agregue sal al gusto y sirva.

Consejos para la sopa de espinacas e hígado de cerdo

Las espinacas son ricas en ácido oxálico, que se combina con el calcio para formar oxalato de calcio, de difícil absorción para los humanos. Al cocinar espinacas, cocinarlas con anticipación puede eliminar el 90% del ácido oxálico.