La receta de patas de pipa es una colección completa de recetas caseras

Materiales: 6 patas de pipa.

Accesorios: 50g de adobo viejo, 5g de jengibre, 2 anís estrellado, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de agua.

Herramientas: platos, ollas, cortadores de huesos de pollo, ollas arroceras.

1. Preparar las patas de pipa y el adobo viejo.

2. Después de que las patas de pipa estén completamente descongeladas, use unas tijeras para huesos de pollo para cortar los huesos. No es necesario cortarlos por la mitad.

3. Hervir una olla con agua caliente, agregar rodajas de jengibre, anís estrellado y la cantidad adecuada de granos de pimienta y llevar a ebullición, luego agregar las piernas de pollo.

4. Cocine las piernas de pollo hasta que cambien de color y no rezuma sangre. Retire y limpie la espuma flotante.

5. Escurrir ligeramente los muslos de pollo blanqueados.

6. Coloque las piernas de pollo cocidas y el adobo viejo en la olla arrocera y agregue una cantidad adecuada de agua. Si el sabor es ligero, puedes agregar más agua, según la piel de los muslos de pollo.

7. Se recomienda introducir las piernas de pollo con la piel hacia arriba. La piel de la carne de muslo de pollo es relativamente tierna, por lo que no es bueno remojarla en salmuera durante mucho tiempo.

8. Selecciona el programa vapor/hervir de la arrocera y marina las piernas de pollo durante media hora.

9. Excelente color y fragancia. Más rápido y más conveniente que nunca usando adobos de especias. También es una buena idea sacar las piernas de pollo marinadas y mezclarlas con fideos marinados.