¿Qué tipos de repollo existen?

Botánicamente, la col china pertenece a la subespecie de col china de la especie Brassica de la familia Brassicaceae.

Las subespecies de col china se pueden dividir en cuatro variedades hortícolas: la col china de hojas sueltas, la col china de media cabeza, la col china de flores y la col china de cabeza.

Las variedades de col china se pueden dividir en tres tipos ecológicos básicos según la zona del centro de cultivo y la ecología, incluyendo el tipo recto, el tipo ovalado y el tipo de cabeza plana. Tres ecotipos básicos dieron lugar a cinco tipos secundarios: tipo cilíndrico recto de cabeza plana, tipo ovalado de cabeza plana, tipo cilíndrico, tipo de tubo recto centrado en la flor y tipo ovalado centrado en la flor.

Además de dividirse según tipos ecológicos, las variedades de col china también se pueden dividir en diferentes tipos en función de las características del cepellón foliar y del periodo de crecimiento.

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Según el número y peso de los bulbos, se pueden dividir en hojas pesadas peso y número de hojas tipo y tipo intermedio. Según la forma envolvente de la bola de hojas, se divide en centro cerrado, centro floral o centro torneado, centro vertical y centro semicerrado. Según el tipo de tapa esférica, se divide en cabeza plana, cabeza redonda y cabeza puntiaguda. Según el método de sujeción de las palas en la bola, se divide en tipos de apilamiento, plegado, torsión y cierre. Según el período de crecimiento, se divide en tipos de maduración muy temprana, maduración temprana, maduración media y maduración tardía.