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¿Por qué el ketchup se llama ketchup?

Ketchup es "ketchup" en inglés. La palabra no se usó originalmente en el Diccionario Oxford para referirse al ketchup ni a una salsa hecha con tomates. La palabra "ketchup" es un préstamo de la palabra "ke-tsiap", que se refiere a la marinada que se produce al curar productos pesqueros y se utiliza para cocinar y condimentar. Tras el desarrollo industrial, la materia prima se cambió por el tomate.

El tomate se descubrió por primera vez a mediados del siglo XVI. En los países de habla inglesa, los tomates se llaman "tomates", pero, curiosamente, cuando los tomates se convierten en salsa de tomate, la palabra inglesa para salsa de tomate no tiene nada que ver con tomates. Ketchup es "ketchup" en inglés. La palabra no se usó originalmente en el Diccionario Oxford para referirse al ketchup ni a una salsa hecha con tomates.

La palabra "ketchup" es un préstamo: "ke-tsiap", que se refiere a un adobo elaborado con productos de pescado encurtidos para cocinar y condimentar. La palabra "ketchup" en realidad se originó en la costa sureste de China, un condimento llamado jugo fresco, pronunciado en el dialecto de Xiamen y escrito ke-chiap. Más tarde, se difundió ampliamente en el sudeste asiático y la ortografía se transformó ligeramente en kecap. Más tarde, los británicos lo trajeron al Reino Unido y el ingrediente principal se cambió por tomate, convirtiéndose en el condimento más común en Occidente.