¿Cómo hacer fideos estofados con tomate?

1. Escaldar la piel de los tomates con agua hirviendo, luego cortarlos en trozos pequeños y calentar con aceite, echar las rodajas de jengibre y los tomates. Freír los tomates hasta que parezcan menos humanos. No agregue agua hasta la mitad.

2. Freír los tomates hasta que crujen (si la olla está demasiado seca, se puede añadir un poco de agua), luego añadir un poco de sal y seguir friendo. Finalmente, agrega un bol con agua para hervir los fideos, agrega un poco de sal, espolvorea con cebolla verde picada y pimiento en la olla, no olvides sacar las rodajas de jengibre.

3. No es necesario cocinar los fideos por separado. Cocinar directamente en sopa de tomate espesa la sopa.