¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor los camarones Pipi?
Las gambas pipi no son grandes, suelen tener entre 8-9. Si los camarones pipi se cuecen al vapor, generalmente se cocinarán entre 3 y 5 minutos después de que hierva el agua. En este momento, la carne de los camarones pipi está deliciosa y tierna, y hay poca pérdida de nutrientes. Este es el mejor momento de cocción. Se recomienda sacar los camarones Pipi tan pronto como estén cocidos, de lo contrario la textura y el sabor de los camarones Pipi se reducirán considerablemente con el tiempo.
Se recomienda cocinar los camarones al vapor en agua fría: hervir los camarones en agua fría puede llevarlos lentamente a un estado de alta temperatura, como hervir una rana en agua tibia. Se cocina al vapor lentamente y la carne quedará más tierna. Sin embargo, cocinar camarones Pipi al vapor en una olla con agua caliente bloqueará instantáneamente la carne debido a la estimulación de la alta temperatura, lo que provocará una rápida pérdida de humedad y afectará su delicia.
Pero si quieres cocinar gambas pipi, lo mejor es hervir el agua antes de ponerlas en la olla, lo que hará que sea más fácil quitar el olor a pescado.
Camarones al vapor
Ingredientes: dos libras de camarones, pimiento verde, vino de cocción, vinagre, aceite de sésamo, azúcar, sal, pimienta, jengibre picado, cebolla verde picada, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, ajo Por último, sal refinada.
Pasos
1. Después de comprar las gambas en casa, enjuágalas dos veces con agua y déjalas en remojo un rato antes de preparar la comida. Tenga en cuenta que el cuerpo del camarón está completo, el caparazón es denso, el caparazón es claro y distinto, los músculos son firmes, el cuerpo es elástico y la superficie del cuerpo está seca y limpia.
2. Cepilla la vaporera, pon agua en el fondo de la vaporera, pon una vaporera encima y pon menos agua. Después de todo, los camarones Pipi no necesitan cocinarse al vapor durante mucho tiempo.
3. Coloca los camarones en la vaporera, con los camarones de espaldas a la parte inferior del abdomen. Si la primera capa no está terminada, pasa por la segunda capa para que los camarones no se muevan. Y con la barriga hacia arriba, es más fácil saborear el sabor salado y el condimento.
4. Luego espolvorea los camarones con pimienta, anís, cebollas verdes, rodajas de jengibre, dientes de ajo y otros condimentos para eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor.
5. Toma la cantidad adecuada de sal y espolvoréala uniformemente sobre los camarones.
6. Tapar la olla y encender el fuego. Después de que el agua hierva, verás que la piel de los camarones se pone roja en 5 minutos, lo que indica que está cocido. En este momento puedes sacar las gambas Pipi y comértelas. Si su potencia de fuego no es lo suficientemente fuerte, se recomienda cocinar al vapor durante 2-3 minutos.