¿Cómo hacer sopa de ostras y tofu?
Cómo hacer sopa de ostras con tofu
Ejercicio 1
Elaboración de materiales
Ingredientes: 200 gramos de ostras (frescas), tofu ( Norteño)200 gramos.
Condimento: 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 10 g de cebolla verde, 5 g de ajo (piel blanca), 5 g de almidón (guisante), 20 g de aceite de cacahuete, 5 g de aceite de gambas.
Proceso de elaboración
1. Lavar la carne de las ostras y cortarlas en rodajas finas.
2. Lavar y cortar la piel del tofu en dados.
3. Poner la olla al fuego, agregar aceite de maní a calentar, agregar las rodajas de ajo y sofreír, verter el aceite de camarones, agregar agua y llevar a ebullición, agregar el tofu cortado en cubitos y la sal refinada y deje hervir, agregue la salsa de ostras y las cebolletas Silk, espese con almidón húmedo y agregue glutamato monosódico.
Ejercicio 2
Materiales de elaboración
Ingredientes: 1/2 gato de ostras, 1 trozo de tofu (1 caja), 2 cucharadas de cebolla verde picada.
Condimento: 1/2 cucharada de sal, 1/6 cucharada de pimienta.
Método de trabajo
1. Utilizar un poco de sal para eliminar las impurezas de las ostras, lavarlas y luego escurrirlas.
2. la olla y sofreír las ostras, blanquearlas, retirarlas y reservarlas;
3. Cortar el tofu en dados y reservar. Hervir una olla con 4 tazas de agua, verter el tofu y los condimentos;
4. Poner las ostras y las cebolletas picadas en la olla y apagar el fuego. Disfruta del sabor fresco.
Valor nutricional
Ostras
La proteína contenida en las ostras contiene muchos aminoácidos excelentes, que pueden eliminar sustancias tóxicas del cuerpo, y el ácido aminoetanosulfónico tiene el efecto de reducir Puede prevenir la arteriosclerosis al reducir la concentración de colesterol en la sangre. Las ostras también contienen vitamina B12, que puede activar la hematopoyesis. La rica taurina de las ostras tiene evidentes efectos hepatoprotectores y coleréticos. Las ostras también son una buena fuente de calcio. La carne de ostra es salada, astringente y ligeramente fría; tiene meridianos de hígado, corazón y riñón y tiene el efecto de nutrir el yin y la sangre, nutrir los cinco órganos internos, favorecer la circulación sanguínea y reponer los músculos;
Tofu
El tofu es rico en proteínas. La proteína de tofu es una proteína completa que no sólo contiene ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, sino que también tiene un alto valor nutricional. Tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre, proteger las células vasculares y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, el tofu también es bueno para el cuidado de la piel, la pérdida de peso y la piel delicada.