¿Cómo guisar pollo en tiras blancas de la forma más nutritiva?
Ingredientes: cilantro en polvo
Cantidad adecuada de cebolla rallada
Condimento: un trozo de cebolla de verdeo (anudada)
Un trozo de jengibre (triturado)
Una cucharadita de pimienta (blanca)
Un poco de glutamato monosódico
Un poco de sal
Funcionamiento:
Primero poner el pollo. Poner los trozos en una cacerola, agregar agua fría (lo suficiente para cubrir los ingredientes), llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma.
2. Agrega la cebolla, el jengibre, el pimiento y el glutamato monosódico, tapa la olla a fuego lento y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
En tercer lugar, añadimos sal, tapamos la olla y continuamos cocinando a fuego lento durante 15 minutos. Luego vierta la olla en un recipiente para sopa, espolvoree con cilantro picado y cebollas verdes ralladas y sirva.
(Nota: Si la materia prima es pollo autóctono, puedes guisarlo un rato. Si le añades unos champiñones remojados, el sabor quedará más bonito.)