El origen de la sopa shabu-shabu

Debe su nombre a la acción de echar frangipani a la sopa y quitarle la espuma.

Sopa Debut

Cocina: Cocina del Noreste

Nombre del plato: Sopa de manga

Características: (Color brillante, sabor delicioso, platos allí son muchos, es una sopa casera económica)

Ingredientes:

50g de carne de cerdo cocida grasa y magra, 1 huevo, 10g de hongos al agua, 25g de magnolia al agua. rodajas, 50 g de espinacas, 5 g de zanahorias, agua, almidón, salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico, agua con pimienta, vino Shaoxing, caldo, aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Cortar en tiras la carne cocida. Lavar las espinacas y cortarlas en trozos pequeños. Corta el hongo en trozos pequeños. Cortar flores de magnolia y rallar zanahorias. Rompe los huevos en un bol y revuelve uniformemente con los palillos.

2. Añade la sopa a la cuchara. Después de que la sopa hierva, agregue carne de cerdo desmenuzada, espinacas, rodajas de magnolia, zanahorias y hongos a la sopa, y agregue salsa de soja, agua con pimienta, glutamato monosódico y vino Shaoxing. Cuando vuelva a preparar la sopa, espese la sopa de arroz con agua y almidón, luego coloque los huevos del tazón en la sopa, retire la espuma, agregue un poco de aceite de sésamo y coloque la cuchara en el tazón.