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¿Qué nutrientes contiene la piel de cerdo?

Sólo hay beneficios.

En la vida diaria, cuando mucha gente vuelve a comprar carne de cerdo con piel, siempre suele cortar la piel y tirarla. No sé qué complementos nutricionales estás tirando. La piel te puede costar un poco de dinero, y es buena para tu cuerpo, y también puede embellecer tu cabello...

En los últimos años, los científicos han descubierto que el consumo regular de piel o manitas de cerdo tiene efectos anti- Efectos antienvejecimiento y anticancerígenos. Debido a que la piel de cerdo contiene una gran cantidad de colágeno, puede ralentizar el envejecimiento de las células del cuerpo. El consumo regular de piel puede hacer que la piel quede tersa, elástica, suave, antiencogimiento y antiarrugas, y también puede embellecer la piel y el cabello.

■El clima seco ayuda a la piel a resistir las arrugas e hidratarse.

El invierno frío y seco es la estación en la que la piel humana se deshidrata con facilidad. En este momento, las arrugas subirán hasta las comisuras de los ojos y luego se extenderán a todo el rostro. Las arrugas aparecen en la piel humana debido al trastorno de la función de almacenamiento de agua de las células de la piel, la capacidad reducida de las células para retener agua, la plasticidad reducida, la elasticidad reducida y el secado de las membranas mucosas. Para retrasar o reducir la aparición de arrugas, es necesario consumir algo de colágeno y elastina que puedan mejorar la fuerza de unión. La piel de cerdo es un alimento rico en colágeno, que tiene efectos especiales antiarrugas y de belleza.

La piel de cerdo (incluidas las manitas y las colas de cerdo) contiene un 26,4% de proteínas, que es 2,5 veces mayor que la de la carne de cerdo. Más del 90% es colágeno macromolecular y elastina, y el contenido es equivalente al de la carne. patas de oso. El colágeno tiene un efecto nutricional especial en la piel. Puede mejorar la vitalidad y mejorar la función de las células de la piel con baja función de almacenamiento de agua, promover la absorción y el almacenamiento de agua por las células de la piel, prevenir la sequedad y las arrugas de la piel y mejorar la piel. piel tersa, llena, plana y suave; la elastina puede aumentar la elasticidad y dureza de la piel, promover una fuerte circulación sanguínea, proporcionar suficiente nutrición, estirar las arrugas, aclararlas o desaparecer y hacer que la piel luzca delicada, delicada y tersa. El sabio médico Zhang Zhongjing enumeró las prescripciones de la piel de cerdo en el "Tratado sobre enfermedades febriles", señalando que la piel de cerdo tiene el efecto de "armonizar la sangre e hidratar la piel" y se ha utilizado durante generaciones.

■La piel puede hacerte fuerte y tu cabello elegante.

Además, el colágeno es un nutriente indispensable para los músculos y huesos humanos, y también puede favorecer el crecimiento del cabello y las uñas. La medicina tradicional china también cree que la piel de cerdo es dulce y fresca por naturaleza, y tiene la función de nutrir el yin y reponer las deficiencias, eliminar el calor y calmar la garganta. Si quieres que tu cabello sea elegante, no lo deseches fácilmente.

Existen muchas formas de comer chicharrones en casa, como la gelatina, que se puede consumir junto con las comidas o como snack. Coloque los dátiles rojos secos pelados y lavados en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y prepare una sopa de dátiles rojos pelados.

Secar la piel y luego freírla (primero se lava la piel seca de cerdo con agua alcalina, se seca la humedad superficial y se fríe en aceite tibio hasta que esté dorada y crujiente, luego se guarda para su uso posterior). Después de una cocción adecuada, se puede convertir en un manjar parecido a las fauces de pescado. Por ejemplo, poner la piel frita en agua tibia, lavarla y cortarla en tiras pequeñas. Al comer, tome sopa o caldo de pollo, cocine a fuego lento y fría la piel, agregue brotes de bambú, rodajas de pepino, vino de arroz, sal, glutamato monosódico, etc. y se consume con las comidas.