Receta integral de tortas de elote

Cómo hacer arroz crujiente con harina de maíz:

Ingredientes: 200 gramos de harina de maíz, 80 gramos de harina, 20 gramos de fécula de maíz, 3 huevos (de unos 70 gramos cada uno) y la cantidad adecuada de sal.

1. Primero ponga en un bol grande 200 gramos de harina de maíz, 80 gramos de harina y 20 gramos de harina de castaña (también llamada fécula de maíz), luego agregue tres huevos (de unos 70 gramos cada uno). cucharada de sal. Si te gustan los dulces, también puedes sustituir el azúcar. Primero revuélvalo con un algodón con palillos y luego amase hasta obtener una masa particularmente suave.

2. Una vez amasada la masa, aplica un poco de aceite en la tabla de cortar, aplánala primero y extiéndela finamente. Cuanto más fino sea el rollo, más crujiente quedará el producto terminado.

3. Después de extender, cortar en trozos de 4 cm y luego con un tenedor hacer un pequeño agujero en cada trozo, lo que acelerará su maduración.

4. Luego utiliza un tenedor para hacer un pequeño agujero en cada trozo de masa, lo que acelerará su maduración.

5. Una vez hecho todo, poner aceite de cocina en la olla. La temperatura del aceite está caliente al 70%. Agrega los fideos, fríelos durante unos tres minutos y luego sácalos.

6. Espolvorea un poco de pimienta, sal o comida picante en la olla y mezcla bien.

7. Los snacks a base de harina de maíz están listos, especialmente crujientes y deliciosos, y el método es muy sencillo. ¡Pruébalo y hazlo crujiente! ¡Pruébalo con amigos a quienes les guste!